Opheem

Opheem, alta cocina india con estrella Michelin en Birmingham

Opheem es un restaurante de alta cocina india con estrella Michelin situado en Birmingham, Reino Unido. El proyecto está liderado por el chef Aktar Islam, que define el restaurante como una extensión de su propia visión creativa. La propuesta se centra en llevar los sabores indios más allá de los límites convencionales, empleando técnicas de cocina tradicionales y modernas procedentes de distintas partes del mundo.

La cocina de Aktar Islam

El chef explica que en Opheem utiliza "las mismas pinturas" que ha empleado siempre para crear un cuadro muy diferente sobre un lienzo distinto. Su objetivo es evolucionar y adaptarse, y considera que la cocina india ha sabido integrar influencias externas conservando lo mejor de cada una. Islam creció en Aston, en el norte de Birmingham, hijo de inmigrantes bangladesíes, y comenzó a trabajar a los 16 años en el restaurante de su padre. Su intención declarada es cocinar "la comida de reyes y emperadores" y trasladar al Reino Unido una parte de la riqueza culinaria india.

Menú y experiencia gastronómica

El sitio web del restaurante incluye un apartado dedicado al menú, que puede consultarse en línea. La propuesta gastronómica se presenta como una reinterpretación de los sabores indios con técnicas globales, tanto tradicionales como contemporáneas. El restaurante también ofrece la posibilidad de reservar una experiencia de comedor privado.

Reservas y horarios

El restaurante atiende con reserva previa. Los horarios publicados en el momento del análisis eran los siguientes: lunes y martes cerrado; miércoles y jueves de 17:30 a 21:30; viernes y sábado con dos turnos, de 12:00 a 13:30 y de 17:30 a 21:00; domingo cerrado. El local indica que los comensales pueden permanecer en el restaurante y en el lounge tanto tiempo como deseen, y que el lounge permanece abierto hasta que se marcha el último cliente.

Comedor privado y otros servicios

Opheem ofrece un servicio de comedor privado, con opción de reserva a través de su web. Además, el sitio incluye apartados de regalos y de empleo, lo que indica que el restaurante comercializa tarjetas o experiencias de regalo y que gestiona procesos de selección de personal.

Ubicación y contacto

El restaurante se encuentra en Birmingham, en el número 48-65 de Summer Row, con código postal B3 1JJ. La dirección figura publicada en el propio sitio web del establecimiento.

Ubicación y contacto

Opheem, 48-65 Summer Row, Birmingham, B3 1JJ · Teléfono: 0121 201 3377 · Correo: info@opheem.com · Horario: Lunes: cerrado; martes: cerrado; miércoles: 17:30-21:30; jueves: 17:30-21:30; viernes: 12:00-13:30 y 17:30-21:00; sábado: 12:00-13:30 y 17:30-21:00; domingo: cerrado.