The Torridon

The Torridon, resort boutique de cinco estrellas en las Tierras Altas escocesas

The Torridon es un resort boutique de cinco estrellas de propiedad familiar situado en Wester Ross, en las Tierras Altas de Escocia. El establecimiento se presenta como un refugio apartado en un entorno natural de montañas, lagos marinos y cielos abiertos, y combina alojamiento, restauración y actividades al aire libre en un mismo recinto.

Alojamiento en tres espacios diferenciados

La oferta de alojamiento se reparte entre tres opciones. El Hotel dispone de 18 habitaciones y suites de diseño individual. The Stables se describe como una alternativa acogedora al alojamiento del hotel. The Boathouse es un refugio privado a orillas del agua con vistas. La reserva directa incluye, según la información del establecimiento, la mejor tarifa y desayuno escocés de cortesía durante la estancia. También se ofrecen vales regalo para estancias y experiencias.

Restauración y bebidas

El apartado gastronómico incluye el restaurante 1887, con menús cambiantes inspirados en el huerto de cocina, y la brasserie Bo & Muc, de estilo elegante pero relajado, con platos de temporada. El complejo cuenta además con The Whisky Bar, The Beinn Bar y servicio de té de la tarde. La cocina está dirigida por el chef Danny Young. Los residentes del resort pueden reservar mesa a través de un enlace específico incluido en su correo de confirmación, lo que evita el depósito separado para la cena.

Producto propio y proveedores

El establecimiento mantiene un huerto de cocina y una granja propios, donde cría ganado Highland, pollos y cerdos Tamworth, y trabaja con Macbeth's Butchers para garantizar la procedencia de la carne. La empresa declara que selecciona personalmente a sus proveedores, locales y de otros lugares, desde tejidos de las Tierras Altas hasta el café de la mañana.

Actividades y entorno natural

Bajo el concepto Wellness Without Walls, el resort ofrece actividades al aire libre a través de Torridon Outdoors, así como senderismo y exploración del entorno. La finca también acoge celebraciones y eventos, bodas, estancias de Navidad y Hogmanay, y dispone de espacios para perros, incluida la Chestnut Cottage con jardín privado y The Stables.

Historia y carácter del establecimiento

El edificio original fue un pabellón de caza construido por el primer conde de Lovelace, en una época en la que las casas de vacaciones escocesas se pusieron de moda, y el resort reivindica la figura pionera de Ada Lovelace. La propiedad ha sido restaurada y se presenta como un proyecto familiar. El establecimiento forma parte de PoB Hotels y de Relais & Châteaux, y cuenta con un tartán propio, The Torridon Tartan.

Sostenibilidad y equipo

La empresa afirma integrar criterios de sostenibilidad, comunidad y excelencia en su operación, y se presenta como responsable de la conservación del entorno natural en el que se ubica. El equipo se describe como un grupo cercano y experimentado en la hospitalidad de las Tierras Altas.

Ubicación y contacto

By Achnasheen, Wester Ross, Scotland IV22 2EY · Correo: info@thetorridon.com