TUJU

TUJU: cozinha sazonal paulistana no Jardim Paulistano

O TUJU é um restaurante situado na Rua Frei Galvão, 135, no bairro Jardim Paulistano, em São Paulo. Sua proposta culinária define-se como cozinha sazonal paulistana: reflete os encontros de uma cidade multicultural como São Paulo e absorve as influências das diferentes histórias que nela coabitam, com uma base de intensa pesquisa de ingredientes sazonais.

Programa de bebidas e harmonizações

O programa de bebidas reúne uma seleção cuidadosa de vinhos, coquetéis e opções não alcoólicas. Inclui três diferentes harmonizações que se renovam a cada estação, uma curadoria que acompanha o ritmo da natureza e realça a experiência à mesa.

Equipe e ambiente

O restaurante apresenta uma equipe de profissionais que unem técnica, criatividade e propósito. O espaço foi descrito pelo arquiteto Angelo Bucci nos seguintes termos: «É comum ouvir que é num profundo mergulho no contexto cultural de um lugar que a obra se universaliza. Isso parece servir como definição à cozinha do TUJU. Como obra de arquitetura é um trabalho de pequena escala. A pretensão da obra é parecer ser apenas o que é. Óbvio como o concreto ser concreto, a madeira ser madeira. Autêntico apenas porque almeja uma espécie de verdade».

Sustentabilidade

A empresa declara que cuidar do meio ambiente é um dos maiores compromissos do nosso tempo e sustenta que é possível e necessário criar experiências marcantes que respeitem o planeta.

TUJU PESQUISA

O TUJU PESQUISA é um espaço interdisciplinar onde tradição e inovação se encontram para repensar a alimentação em todas as suas dimensões: cultural, histórica, sensorial e prática.

Reservas e funcionamento

O serviço de reservas atende de terça a sexta das 19h às 22h e aos sábados das 12h às 14h e das 19h às 22h. O restaurante fica na Rua Frei Galvão, 135, Jardim Paulistano, CEP 01454-060, São Paulo – SP, Brasil.

Localização e contato

Rua Frei Galvão, 135 – Jardim Paulistano. CEP: 01454-060. São Paulo – SP, Brasil · E-mail: reserva@tuju.com.br