Restaurante Lasai

Restaurante Lasai, cozinha brasileira contemporânea no Rio de Janeiro

O Restaurante Lasai é um estabelecimento cosmopolita dirigido pelo chef Rafa Costa e Silva e sua esposa, Malena Cardiel. Sua proposta gastronômica se define como inédita, vibrante, leve, madura e sensual, e combina técnicas modernas com insumos brasileiros cultivados em hortas próprias e nas de pequenos agricultores do Rio de Janeiro. A cozinha enfatiza legumes e verduras, sem renunciar aos produtos do mar mais frescos nem às melhores carnes.

O nome Lasai significa 'tranquilo' em euskera, idioma do País Basco, onde o chef completou boa parte de sua formação antes de voltar ao Brasil. O restaurante ocupa uma casa carioca antiga com um ambiente moderno, acolhedor e informal com elegância. O serviço, eficiente e sem ostentação, mantém a comida como protagonista e busca oferecer aos clientes uma experiência surpreendente.

As hortas próprias como base do menu

O restaurante conta com duas hortas, uma em Itanhangá e outra em Vale das Videiras, que evoluíram e contribuíram para o crescimento do projeto. Essas hortas são a base de inspiração e das mudanças constantes no menu: cada nova temporada obriga a equipe a desenvolver menus inéditos. A empresa as descreve como sua maior fonte de conhecimento e inspiração pura.

Um único menu degustação

O Lasai oferece apenas um menu degustação no qual o comensal prova uma grande diversidade de produtos provenientes de suas hortas, de feiras orgânicas, do mar e da terra. O serviço é prestado exclusivamente mediante reserva, que pode ser feita de forma simples, rápida e online.

Reconhecimentos

O restaurante conta com uma estrela Michelin desde 2015. Também figura entre os 50 melhores restaurantes da América Latina e entre os 100 melhores restaurantes do mundo, segundo as listas que a própria empresa menciona.

Localização e funcionamento

O restaurante fica em Largo dos Leões 35, Humaitá, Rio de Janeiro/RJ. Atende apenas com reserva prévia. O horário publicado é de terça a sexta às 20:00, e aos sábados com dois turnos, às 19:00 e às 22:30.

Localização e contato

Largo dos Leões 35, Humaitá, Rio de Janeiro / RJ – 22260-210 · E-mail: lasai@lasai.com.br · Horário: Terça a sexta: 20:00. Sábado: 19:00 e 22:30. Atendimento somente com reserva.