¿Dónde tomar sidra y comer en Gascona después de visitar la catedral de Oviedo?

La catedral de San Salvador de Oviedo no es solo una parada para fotografiar su torre: la Cámara Santa conserva reliquias y piezas vinculadas a la historia del reino asturiano, mientras el conjunto actual mezcla fases medievales y añadidos posteriores. Desde la plaza de la catedral, Gascona queda a pocos minutos andando y cambia el registro del paseo: las fachadas de piedra dan paso a sidrerías, barras animadas y el sonido del escanciado. Tierra Astur Gascona, en el número 1, es la primera casa de una marca regional; El Ferroviario, en el 5, reivindica su lugar como primera sidrería que abrió en la calle, en 1951.

La cultura sidrera no consiste únicamente en pedir una botella. La sidra natural se escancia desde cierta altura para que choque con el borde del vaso y se airee; cada servicio es un culín pequeño que se bebe recién servido. La UNESCO incorporó la cultura sidrera asturiana a su lista de patrimonio inmaterial en 2024, reconocimiento que subraya su dimensión social. En Tierra Astur la carta pone el acento en productos regionales, quesos, tortos y platos de cocina asturiana; El Ferroviario combina fabada y cachopo con una selección de cuatro zonas sidreras y platos contemporáneos.

Las reseñas de Gascona 1 elogian la comida y la experiencia de la sidrería, aunque algunos visitantes mencionan mucha afluencia y servicio acelerado. En El Ferroviario se repiten elogios a raciones, quesos, sidra y platos de carne, junto a observaciones sobre el ritmo del servicio en horas punta. La primera opción tiene una sala amplia y una oferta de productos asturianos pensada para grupos; la segunda añade más de siete décadas de historia local. Si es tu primera sidra escanciada, no necesitas conocer el vocabulario: pide una botella pequeña y deja que el personal te explique el ritmo de la mesa.

Para enlazar monumento y comida, sal de la catedral hacia la calle Jovellanos y continúa hasta Gascona; el trayecto es breve y urbano. Reserva con antelación si visitas en fin de semana o a la hora central, y confirma el horario del día en la página de cada casa: Tierra Astur ofrece una consulta específica por sede, mientras El Ferroviario publica horarios distintos para comedor y cocina. La elección depende del ambiente: Tierra Astur para amplitud y variedad regional; El Ferroviario para una sidrería con memoria propia de Gascona y una carta que cruza tradición y actualización.