Sidrería El Ferroviario

El Ferroviario abrió en 1951 cerca de la antigua estación de El Vasco y se presenta como la primera sidrería de Gascona, antes de que la calle se convirtiera en el Bulevar de la Sidra. Su nombre conserva esa memoria ferroviaria y su comedor, renovado con el tiempo, enlaza la historia de barrio con una carta asturiana amplia. La dirección actual, Gascona 5, queda a pocos minutos de la catedral: permite pasar de las torres y capillas del centro histórico a una mesa donde la sidra forma parte del servicio y no solo de la decoración.

La cocina combina clásicos como fabada, cachopo de ternera asturiana con IGP, quesos regionales y pescados del Cantábrico con platos que actualizan el recetario: la carta oficial incluye ceviche de pulín, ensalada de quesos asturianos con manzana y flan de Cabrales. El restaurante también ofrece menús de espicha para grupos y presenta sidras de cuatro zonas de Asturias. Esa variedad es útil para una mesa que quiere probar especialidades distintas, aunque el formato extenso puede hacer difícil elegir: compartir un par de entrantes y un principal suele ser más sensato que pedir varios platos grandes.

Las opiniones públicas reflejan el atractivo de las raciones abundantes, la sidra y los platos de queso o carne; también hay comentarios que describen mucha actividad y una atención menos personal en los momentos de mayor afluencia. La página consultada en octubre de 2026 mostraba 4.3/5 en 3,998 opiniones de Google para esta sede. La cifra y el tono de los comentarios corresponden a Gascona 5, no a las demás sidrerías de la calle. Si el plan incluye aprender el ritual, aquí se puede observar el escanciado tradicional y pedir orientación; el culín se bebe recién servido, antes de que pierda espuma y aroma.

El local publica teléfono +34 985 22 52 15 y recomienda reservar; su web anuncia cocina de martes a domingo, con horarios distintos según el día, pero no presenta con claridad la apertura del sábado en el bloque general, por lo que conviene confirmarla. Los demás horarios publicados son martes a jueves 12:00–00:00, viernes hasta la 01:00 y domingos/festivos hasta medianoche; la cocina cierra más temprano que el comedor. Frente a Tierra Astur, El Ferroviario ofrece una historia más larga ligada a la propia calle y una carta con guiños contemporáneos. La elección depende de si se prioriza esa casa histórica o un comedor más grande.