Tierra Astur Gascona

En el número 1 de la calle Gascona, Tierra Astur ocupa la parte alta del llamado Bulevar de la Sidra. La empresa identifica esta sede como la primera sidrería de la marca, donde empezó el proyecto que luego creció por Asturias. El comedor combina una escala animada de casa de comidas con la función de escaparate de productos regionales: también vende parte de los ingredientes que llegan a la cocina. Después de visitar la catedral y el casco antiguo, el paseo hasta Gascona lleva al visitante desde el Oviedo monumental a una calle cuyo sonido más reconocible es el de la sidra al escanciarse.

La propuesta se apoya en productos asturianos con denominación o marcas de calidad, además de platos tradicionales que pueden incluir quesos, embutidos, tortos, pote, carnes y pescados. La carta cambia y la propia casa permite consultar platos y alérgenos; también ofrece reservas para la sidrería concreta y menús para grupos. No es solo una barra para tomar una botella: es un comedor de cocina regional donde se puede organizar una comida completa y probar varios sabores a compartir. Preguntar al personal por el tamaño de las raciones ayuda a no pedir de más.

La ficha consultada mostraba 4.5/5 en 9,746 opiniones de Google para Gascona 1. Muchos comentarios recientes valoran la cocina, la atención y la experiencia de la sidra; otros describen un local muy concurrido y un servicio que puede sentirse acelerado cuando el comedor se llena. La sidra natural se escancia desde cierta altura para airearla y se bebe en pequeños culinos recién servidos: no hace falta dominar el ritual, basta con pedir una botella pequeña y dejar que el personal oriente. La tradición sidrera asturiana fue inscrita por la UNESCO como patrimonio cultural inmaterial en 2024.

La sede publica teléfono +34 985 20 25 02 y dispone de reserva en línea; los horarios deben comprobarse en la página específica antes de salir, especialmente durante festivos. Gascona es un paseo llano desde la catedral por el centro de Oviedo, aunque las mesas pueden llenarse en las horas principales. Para una visita centrada en cocina regional y ambiente de sidrería, Tierra Astur tiene amplitud y variedad; quien prefiera una casa con una historia local concreta puede comparar con El Ferroviario, también en la misma calle.