Il Gallo d'Oro, dos estrellas Michelin en Funchal

Il Gallo d'Oro es un restaurante con dos estrellas Michelin situado en el hotel The Cliff Bay, en la isla de Madeira. Su propuesta gastronómica se basa en la recreación de productos locales e internacionales de alta calidad, según la descripción del propio establecimiento. El restaurante forma parte de la oferta de restauración del grupo PortoBay.

El chef Benoît Sinthon

La cocina del restaurante está liderada por Benoît Sinthon, responsable de una propuesta que combina ingredientes de proximidad con productos internacionales seleccionados. La fuente consultada no detalla técnicas ni platos concretos, pero sí vincula al chef con la elaboración de una cocina de alta calidad.

Secciones y contenidos del sitio

La página web del restaurante, alojada en el dominio del grupo PortoBay, organiza su información en varias secciones: menús, vinos, equipo, huerto propio (PortoBay Vegetable Garden), eventos, galería y contactos. La presencia de un huerto propio sugiere el uso de productos cultivados por el propio establecimiento, aunque la fuente no especifica qué variedades ni cómo se integran en la carta.

Menús y vinos

El sitio incluye apartados dedicados a los menús y a la selección de vinos, lo que indica que el restaurante ofrece una carta estructurada y una bodega propia. No se detallan en el material disponible los platos, las denominaciones de origen ni los precios.

Eventos y galería

El restaurante dispone de un espacio para eventos, según la sección correspondiente de su web. También cuenta con una galería de imágenes que documenta su propuesta visual. No se especifica el aforo ni el tipo de eventos que acoge.

Idiomas y contacto

La web está disponible en portugués, inglés, español, francés y alemán, lo que refleja una orientación hacia clientela internacional. El restaurante facilita un correo electrónico de contacto y un formulario de reserva en línea. La dirección postal no aparece en el material analizado.

Ubicación y contacto

Correo: gallodoro@portobay.pt