Café du Jour

Café du Jour combina un tostadero propio con una tienda de café y té en línea. El proyecto se presenta como una empresa de dos hermanos que tuestan pequeñas partidas de café cada día. Desde Honselersdijk, su selección reúne productos propios y marcas conocidas, con más de doscientas variedades anunciadas dentro del conjunto del catálogo.

Las mezclas de la casa incluyen Espresso Madrugador, de tueste medio, y un café Mocca de cien por cien arábica. También aparecen granos de Costa Rica y mezclas de temporada. La línea Aurora Mundo incorpora una opción orgánica que se produce por separado de otros cafés; esa organización distingue los lotes especiales del trabajo cotidiano del tostadero.

La compra puede orientarse por formato, intensidad y perfil aromático. Existen granos, café molido, café sin tostar, descafeinado, cápsulas y paquetes de degustación. El catálogo reúne además marcas como Segafredo, illy, Lavazza, Kimbo y Caffè Vergnano, de modo que el comprador puede alternar las propuestas del tostadero con otras referencias dentro de una misma tienda.

El apartado de té incluye variedades negras, verdes, blancas, oolong y pu-erh, además de rooibos, infusiones de hierbas, chai y matcha. Los accesorios abarcan molinillos, utensilios Hario y Chemex y productos de limpieza y mantenimiento para cafeteras. Esa amplitud permite preparar tanto la bebida como el equipo necesario para elaborarla en casa.

Las suscripciones y los regalos de café o té completan la oferta, junto con bolsas individuales de filtro para preparar una taza fuera de casa. La tienda organiza una guía de selección por gustos y métodos de preparación y publica recetas y contenidos sobre café. Café du Jour funciona así como tostador y comercio especializado, sin que su nombre deba confundirse con un local de cafetería para sentarse a consumir.