De Lindenhof

De Lindenhof, haute cuisine met twee Michelinsterren in Giethoorn

De Lindenhof is een restaurant in Giethoorn, in Nederland, dat twee Michelinsterren heeft behaald. De keuken combineert regionale gerechten met recepten uit de Franse en internationale keuken. Het etablissement staat onder leiding van chef-kok en eigenaar Martin Kruithof, die eerder als kok werkte bij het Duitse restaurant Im Schiffchen in Düsseldorf, dat drie Michelinsterren heeft.

De eerste Michelinster werd in 1996 toegekend en in 2005 volgde de tweede. De Gault Millau-gids kent het restaurant sinds 2011 18 van de 20 punten toe.

Een plek met overnachtingsmogelijkheden en een natuurlijke omgeving

Het restaurant beschikt over een warm en huiselijk ingerichte eetzaal, evenals suites. Het geheel wordt omringd door een tuin en heeft een langgerekte moestuin naast het terras van de lodge-kamers en de chefs cottage. De natuurlijke, culturele en waterrijke omgeving van de streek vormt een inspiratiebron voor de keuken.

Het huidige team bestaat uit Pieter-Jan als maître-sommelier en Lennard als keukenchef, die vakmanschap, energie en een vernieuwde visie combineren met respect voor de traditie van het etablissement.

Diensten en ervaringen

Naast het gastronomische aanbod biedt De Lindenhof catering en privédiners bij mensen thuis, waarbij de laatste telefonisch worden gecoördineerd. Ook organiseert het een kookworkshop genaamd Kookworkshop Royale, met ontvangst om 11.00 uur, kookworkshop, wijnproeverij in de wijnkelder, viergangenlunch, een rondvaart met kapitein door Giethoorn en een gesigneerd boek getiteld Ode aan Paling als aandenken; de workshop eindigt om 17.00 uur en kost 575 € per persoon.

Het bedrijf verkoopt wijnen via Kruithof Wines. Daarnaast organiseert het watersafari's met verrekijkers door Giethoorn en het gebied Weerribben-Wieden om vogels zoals de roerdomp, purperreiger, ooievaar, zwarte stern en reeën, onder andere soorten, te observeren, met een gastronomisch plateau aan boord.

Openingstijden en praktische voorwaarden

Het restaurant is geopend van woensdag tot en met zondag voor de lunch, met starttijd tussen 12.00 en 13.30 uur, en voor het diner, met starttijd tussen 18.00 en 20.30 uur. Het is uitzonderlijk geopend op maandag 28 en dinsdag 29 december. De vakantiesluiting van 2026 is voorzien van zondag 11 oktober tot en met donderdag 5 november.

Er worden betalingen geaccepteerd met Visa, EC/MC, JCB en Maestro. Het etablissement beschikt over 25 eigen parkeerplaatsen en twee laadpunten voor elektrische voertuigen, met een kostprijs van 25 € per auto. Als klanten hun eigen wijn meebrengen om te drinken, wordt een kurkengeld van 75 € per fles aangerekend.

Het is mogelijk om met een helikopter te landen op een naastgelegen grasveld en verder te varen met de sloep van het restaurant tot in de tuin om in te checken. Het bedrijf suggereert de vlucht te boeken bij partners zoals Orange Jets, Heli Holland, Heliflight en Helicentre.

Locatie en contact

Beulakerweg 77, 8355 AC Giethoorn · Telefoon: 0521 - 361444 · E-mail: info@restaurantdelindenhof.nl · Openingstijden: Woensdag tot en met zondag: lunch met starttijd tussen 12.00 en 13.30 uur; diner met starttijd tussen 18.00 en 20.30 uur. Extra geopend op maandag 28 en dinsdag 29 december. Vakantiesluiting 2026: van zondag 11 oktober tot en met donderdag 5 november.