Gaspar's
Restaurante en Vilnius liderado por el chef Gaspar Fernandes, formado en Le Cordon Bleu, con cocina de inspiración portuguesa e india y reconocimiento de la Guía Michelin.
Gaspar's, cocina de autor en Vilnius
Gaspar's es un restaurante situado en Pylimo g. 23-3, en Vilnius (Lituania). Su cocina parte de la historia personal de su chef y propietario, Gaspar Fernandes, nacido en Goa (India), cuyos abuelos portugueses inspiraron su manera de entender la gastronomía: ingredientes puros y ese "pequeño algo" que convierte un plato en una experiencia que estimula el paladar.
Formación y filosofía del chef
Gaspar Fernandes se formó en Le Cordon Bleu de Londres. Su propuesta defiende que una gran comida no solo sacia, sino que funciona como un viaje hacia fuentes de placer y lugares no visitados antes. El restaurante se presenta como un espacio cuidado por un equipo que lo trata como su propio hogar y atiende al comensal como su invitado más importante.
Reconocimientos
El restaurante se presenta como uno de los mejores de Lituania según la Guía Michelin, Falstaff y 30bestrestaurants.lt.
Propuesta gastronómica
La carta à la carte refleja el concepto de Gaspar's con una selección de entrantes, platos principales y postres. La oferta abarca desde pescados y mariscos hasta carnes, con opciones vegetarianas y veganas, acompañada de una amplia variedad de vinos finos de distintas partes del mundo.
Servicios y espacios
El restaurante ofrece servicio de reserva de mesa, menú, eventos, galería y tienda en línea, además de una sección de prensa y contacto. La web permite suscribirse para recibir noticias y ofertas especiales.
Ubicación y contacto
Pylimo g. 23-3, Vilnius, Lithuania
Cocina de autor con influencias portuguesas e indias