東麻布天本

東麻布天本, sushi de temporada en Higashiazabu

東麻布天本 es un restaurante de sushi situado en el barrio de Higashiazabu, en el distrito tokiota de Minato. El local, de pequeñas dimensiones, dispone de ocho asientos y organiza el servicio en dos turnos diarios.

Servicio y horarios

La atención se distribuye en dos turnos: el primero de 17:00 a 20:00 y el segundo de 20:30 a 23:30. El establecimiento cierra los domingos y es completamente libre de humo. El menú se ofrece como curso (omakase) a partir de 35.000 yenes, con las bebidas facturadas aparte y sujetas a variación según la temporada y el día. Se permite llevar bebida propia, con un cargo de 4.000 yenes por botella y consulta previa obligatoria.

Reservas y política de asistencia

Las reservas se gestionan a través de la plataforma OMAKASE. No se aceptan cambios de hora ni ampliaciones del número de comensales: en esos casos es necesario cancelar la reserva existente y crear una nueva. Las cancelaciones y reducciones de aforo se realizan desde la sección «Próximas reservas» del área personal de OMAKASE. Las alergias, ingredientes no deseados o peticiones especiales, como celebraciones o asistencia adicional, se comunican en la misma plataforma, dentro del detalle de la reserva.

La reserva es personal e intransferible: no se permite cederla a terceros y el titular debe ser quien acuda al restaurante. Se recomienda llegar con margen de tiempo; los retrasos pueden reducir el número de platos servidos. Un retraso superior a treinta minutos implica la cancelación de la reserva y la cesión del asiento a otra persona. Para incidencias urgentes el día de la visita, como retrasos superiores a cinco minutos o reducción del número de comensales, el restaurante facilita un correo electrónico de contacto. No se aceptan nuevas reservas por esa vía y, por lo general, no se responde a las consultas recibidas.

Normas durante la visita

El restaurante pide discreción con las fotografías: las capturas deben ser breves, sin flash ni sonido de obturador que molesten a otros clientes, y evitando que aparezca el personal. Estas indicaciones buscan preservar la experiencia de un local con un aforo muy reducido.

Ubicación y contacto

〒106-0044 東京都港区東麻布1-7-9