お食事処 萩屋ケイちゃん

Hagiya lleva el keichan al terreno de la elección personal: el comensal puede escoger distintas carnes de pollo y aderezos en vez de ceñirse a una receta fija. La plancha termina la cocción en la mesa, y los menús añaden arroz y pequeños acompañamientos. Su ubicación en Yunoshima permite comer dentro del núcleo termal de Gero.

La marca pertenece a un productor de Hida que lleva décadas elaborando pollo sazonado; el restaurante lo sirve recién hecho. La guía local describe varias combinaciones y porciones generosas. Las reseñas valoran limpieza, tamaño y ayuda del personal, aunque otras mencionan esperas o demoras en el servicio.

El keichan forma parte de la cocina diaria de Hida y Oku-Mino: pollo sazonado, col y otras verduras se cocinan juntas. Cada casa cambia la mezcla de miso, soja, ajo o especias. Hagiya facilita comparar variantes en formato de menú, una alternativa para quien busca una comida completa después de los baños. La estación queda a pocos minutos a pie.