中華料理 四海樓

四海樓は、長崎港とグラバー園を結ぶ坂の途中、松が枝町にあります。1899年創業で、創業者の陳平順が中国人留学生や華僑のためにちゃんぽんと皿うどんを考案したと公式に伝えています。港町で中国と日本の食文化が交わって生まれた料理を、その背景とともに味わえる場所です。

ちゃんぽんは鶏ガラと豚骨のスープに麺、野菜、魚介を合わせた料理。皿うどんは炒めた具とあんを麺にかける別の形で、細麺と太麺があります。単品からコースまで用意され、5階の展望レストランから長崎港と稲佐山を眺められます。2階のちゃんぽんミュージアムは無料で、料理の歴史を紹介。1階には長崎の土産を扱う売店があります。

利用者の感想には、港の眺め、料理の由来、野菜や魚介の入ったスープを評価する声が多くあります。一方、早めに到着しても1時間近く待ったという口コミや、スープの味が穏やか、皿うどんのほうが好みという意見もあります。通常のレストラン予約は受け付けていないため、昼前に到着するか、次の交通予定に余裕を持たせてください。

住所は長崎市松が枝町4-5。路面電車の大浦天主堂停留場からすぐで、長崎駅からは新地中華街で乗り換えて約15分です。昼と夕方に営業しますが、混雑時は最終入店が早まることがあり、月ごとの休業日は公式サイトに掲載されます。グラバー園から港へ下る途中に立ち寄ると、眺望と食の歴史を一緒に楽しめます。待ち時間を見込んで計画しましょう。