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レストラン（Uwajima, 愛媛県）

Uwajima, 愛媛県のレストラン。各プロフィールの情報と連絡先をご覧ください。

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宇和島郷土料理店 · Uwajima, 愛媛県, 日本

ほづみ亭の宇和島鯛めしは、食べ方も含めて楽しむ郷土料理です。生卵を醤油ベースのタレに溶き、新鮮な真鯛の刺身や薬味と一緒に熱いご飯へかけます。愛媛県内でも、松山周辺の炊き込み式の鯛めしとは異なる料理です。宇和海の魚を日常の食卓に取り入れてきた宇和島らしさが、一杯の中に表れています。

宇和島郷土料理店 · Uwajima, 愛媛県, 日本

鯛めしかどや本店はJR宇和島駅前の通りにあり、宇和島の郷土料理を味わいやすい店です。名物の宇和島鯛めしは、温かいご飯に真鯛の刺身をのせ、卵を溶いた醤油ベースのタレをかけて混ぜて食べます。魚と一緒に炊き込む鯛めしとは別の料理で、宇和島らしい食べ方を体験できます。