Bazzara Caffè

La historia de Bazzara Caffè comienza en 1966, cuando Dionisio Bazzara adquirió La Brasiliana, una tostadora de Trieste. Tres generaciones han desarrollado desde entonces un proyecto centrado en el café y en la cultura del espresso italiano. La empresa combina venta de producto, distribución profesional, formación y publicaciones que explican distintos aspectos de su preparación.

El proceso descrito por la casa parte de seleccionar variedades de arábica y robusta, elaborar las mezclas y aplicar un tueste lento, seguido de enfriamiento por aire. El catálogo distingue Luxury Blend, cafés de origen, Bioarabica y descafeinados. Esa organización permite elegir entre una mezcla de la marca y una procedencia concreta, según el tipo de taza buscada.

La tienda en línea ofrece café en grano, cápsulas, monodosis, libros y máquinas de espresso. La oferta profesional se dirige a distribuidores, restaurantes, bares y hoteles. El consumidor particular y el negocio encuentran así vías diferentes para acceder al producto, dentro de una actividad que combina suministro y conocimiento sobre el café.

Bazzara Academy desarrolla cursos para aficionados y profesionales. La empresa también organiza Trieste Coffee Experts y publica libros dedicados al espresso, la cadena del café, la degustación y el cappuccino con latte art. Esa dimensión educativa amplía el perfil de la tostadora: además de vender granos, participa en la transmisión de técnicas y cultura cafetera.

En 2026 presentó novedades en Luxury Collection y una nueva identidad para Italian Blend, vinculada a cinco mezclas históricas de la casa. El proyecto reúne así continuidad familiar y evolución del catálogo. Para quien explora el café italiano, Bazzara ofrece una combinación concreta de productos, formación y publicaciones desde una ciudad estrechamente ligada al mundo del espresso.