Ristorante Il Pagliaccio
Restaurante en el centro de Roma dirigido por el chef Anthony Genovese, con una sala principal y una saleta privada para experiencias gastronómicas exclusivas.
Ristorante Il Pagliaccio, alta cocina en el centro de Roma
Ristorante Il Pagliaccio es un establecimiento gastronómico situado en Via Dei Banchi Vecchi 129a, en el centro de Roma. El restaurante se presenta como un espacio de experiencia íntima y cuidada, con atención al detalle y un enfoque personalizado. Su sala principal combina madera, hierro y luces tenues, en un ambiente de contrastes y armonía cromática que la propia web describe como una personalidad cambiante, con mirada hacia el exterior y respeto por el entorno y la sostenibilidad. En el centro de la sala principal se exhibe un cuadro original del payaso que da nombre al restaurante.
La cocina del chef Anthony Genovese
El chef Anthony Genovese lidera la propuesta culinaria del restaurante. En su presentación, Genovese describe su cocina como un reflejo de su propia vida y un modo personal de conectar con quienes se sientan a su mesa, a los que considera compañeros de viaje más que clientes.
Parallels: un restaurante dentro del restaurante
El establecimiento cuenta con una saleta privada que opera bajo el concepto Parallels, definido como un mundo paralelo dentro del propio Ristorante Il Pagliaccio. Este espacio dispone de servicio dedicado y una mise en place exclusiva. La experiencia Parallels se articula en un recorrido de 14 capítulos para un máximo de seis comensales, mientras que la Parallels Experience consta de 10 capítulos, también para un máximo de seis comensales, en la misma saleta privada.
Regalo de experiencias gastronómicas
El restaurante ofrece la posibilidad de adquirir online una degustación como regalo, válida durante un año completo. Según la información del sitio, puede utilizarse tanto en la comida como en la cena, sujeto a disponibilidad, y se presenta como un viaje entre sala y cocina.
Horario de apertura
El restaurante abre de martes a sábado, de 19:30 a 21:00. Los sábados también abre en horario de comida, de 12:30 a 14:00. Permanece cerrado los domingos y los lunes.
Equipo y trayectoria
La web incluye secciones dedicadas al equipo y a la historia del restaurante, además de un apartado para el envío de candidaturas de trabajo y una lista de correo para suscriptores.
Ubicación y contacto
Via Dei Banchi Vecchi 129a, Roma · Teléfono: +39 06 68 80 95 95 · Correo: info@ristoranteilpagliaccio.com · Horario: De martes a sábado, de 19:30 a 21:00. Sábados también de 12:30 a 14:00. Cerrado domingos y lunes.
Alta cocina italiana contemporánea