Ristorante Cracco

Ristorante Cracco: gastronomía y café en la Galleria Vittorio Emanuele II

Ristorante Cracco es un espacio gastronómico polivalente situado en la Galleria Vittorio Emanuele II, en Milán. El proyecto, liderado por el chef Carlo Cracco, reúne en un mismo entorno un restaurante, un café, una cantina y una sala para eventos privados. La propuesta abarca desde el desayuno hasta la copa después del teatro, con una cocina que se presenta como innovadora pero anclada en la tradición.

Café Cracco

El Café Cracco ocupa la planta baja de la Galleria, con paredes pintadas a mano y mosaicos inspirados en la arquitectura exterior. Ofrece desayunos con vistas a la galería, con brioches, pastelería menuda y monoporciones elaboradas en el laboratorio de la planta superior. En su dehor se sirven aperitivos, comidas y cenas informales con un menú gastronómico sencillo pero completo, e incluye una pizza que el propio establecimiento describe como icónica. El café no admite reservas.

Restaurante Cracco

En la primera planta, el restaurante dispone de tres salas y dos privés con una decoración de boiserie en tonos gris celeste. La oferta gastronómica se estructura en dos menús degustación: La Galleria, centrado en la tradición milanesa, y Convito Felice, un recorrido personal y reflexivo sin límites definidos. A la carta, Carlo Cracco y el sous chef Luca Sacchi proponen platos articulados según tradición y materia prima, con creatividad libre. El restaurant manager es Christian Proserpio.

Desde el restaurante se accede a través de dos puertas marfil al Fumoir, un espacio íntimo inspirado en los bares parisinos, con una barra original de los años setenta. Está pensado para prolongar la velada con una lista de vinos profunda, destilados o cócteles clásicos internacionales.

Cantina

La cantina se ubica en la planta inferior, dentro de vitrinas de madera de abeto rodeadas de paredes rojo laca. Reúne más de dos mil etiquetas y diez mil botellas, dedicadas tanto a la venta como a la degustación, con una selección principalmente de vinos italianos y franceses, muchos de ellos poco conocidos. El sommelier es Luca Pozzobon.

Sala G. Mengoni

La Sala G. Mengoni, en la segunda planta, es un espacio de acceso exclusivo para ocasiones privadas. Concebida como un escenario teatral, carece de mobiliario fijo salvo una gran barra de café en mármol de Levanto, de estilo años veinte, lo que permite adaptar el ambiente a cada evento.

Galleria Cracco

El proyecto Galleria Cracco, desarrollado en colaboración con Sky Arte y Cantine Ferrari, invita a artistas italianos y contemporáneos a realizar intervenciones site-specific en las lunetas que coronan los ventanales del entresuelo de la Galleria, con tres vitrinas de arte accesibles las 24 horas. La primera intervención, Heterochromic de Patrick Tuttofuoco, inauguró el proyecto fusionando arte y cocina en una reflexión sobre la identidad: mediante neón, el artista transformó las dos lunetas en ojos, los de Carlo Cracco y Rosa Fanti, creando una entidad única con iris distintos.

Experiencias y regalos

La empresa ofrece vouchers regalo para disfrutar de una experiencia culinaria tanto en el restaurante como en el café, a través de su tienda online.

Ubicación y contacto

Galleria Vittorio Emanuele II, 20121 Milano