Ristorante Santa Elisabetta
Restaurante de alta cocina con dos estrellas Michelin situado en la Torre della Pagliazza de Florencia, dentro del Hotel Brunelleschi, que actualmente permanece cerrado temporalmente para reimaginar su proyecto.
Ristorante Santa Elisabetta, alta cocina con dos estrellas Michelin en Florencia
Ristorante Santa Elisabetta es un establecimiento de alta cocina con dos estrellas Michelin ubicado en el interior del Hotel Brunelleschi, en Florencia. Su cocina parte de una idea tradicional de los platos para reconstruirlos y evocar un recuerdo, mejorándolos, bajo la premisa de que la tradición bien ejecutada es innovación.
El restaurante se encuentra en la Torre della Pagliazza, una construcción que lleva más de quince siglos en pie y que se ha reinventado a lo largo del tiempo. La propuesta del local se articula en menús de temporada que cambian según la estación, acompañados de una selección de vinos.
Un proyecto en pausa
El restaurante ha decidido cerrar temporalmente tal como funciona en la actualidad para tomarse un tiempo de reflexión y planificar su futuro. Según explica, este paréntesis busca imaginar una nueva etapa para un espacio que considera uno de los más destacados de Florencia. No se ha anunciado una fecha de reapertura.
Menús y experiencia
La oferta gastronómica se organiza en menús de temporada, que se renuevan con los cambios estacionales. La experiencia se completa con una carta de vinos y una atención centrada en la historia del lugar, los productos y los comensales.
Ubicación y contacto
El restaurante se encuentra en la Piazza Santa Elisabetta, 3, 50122 Florencia, Italia, dentro del Hotel Brunelleschi. El teléfono de contacto es +39 055 2737673 y el correo electrónico info@ristorantesantaelisabetta.it.
Ubicación y contacto
Piazza Santa Elisabetta, 3 - 50122 Firenze - Italy · Teléfono: +39 055 2737673 · Correo: info@ristorantesantaelisabetta.it
Alta cocina con dos estrellas Michelin