Arnolfo Ristorante
Restaurante de alta cocina en Colle di Val d'Elsa, Toscana, dirigido por el chef Gaetano Trovato, con menús de temporada, bodega propia y experiencias gastronómicas.
Arnolfo Ristorante, alta cocina en Colle di Val d'Elsa
Arnolfo Ristorante es un establecimiento de alta cocina situado en Colle di Val d'Elsa, en la provincia de Siena (Toscana). Su propuesta se articula en torno a una cocina en la que, según su propia presentación, se encuentran tradición, modernidad y arte, con la materia prima de temporada como eje central y un servicio descrito como cálido y atento. El chef Gaetano Trovato lidera la cocina y firma los menús del restaurante.
Menús y propuestas gastronómicas
La carta se organiza en varios menús degustación firmados por Gaetano Trovato, cada uno con un precio de 200,00 euros según el catálogo publicado:
- Creazioni d'Amare
- Classico Attuale
- Impressionismo vegetale
- Gourmet Discovery, disponible solo en el servicio de comida y en la cena del domingo
El sitio incluye además un menú de temporada denominado Menu Estate 2026 y una sección dedicada a la bodega, La Cantina di Arnolfo.
Experiencias, eventos y formación
Además del servicio de restauración, el restaurante ofrece un programa de experiencias que incluye eventos, cursos de cocina, paquetes y tarjetas regalo. Entre las propuestas divulgadas figuran:
- Teatro del Gusto: un relato en cuatro actos a partir del Archivo Arnolfo.
- Pacchetti & Gift Card: vouchers personalizables para regalar una comida o cena.
- Romantic moments: cena, habitación y desayuno, con degustación de vinos y menú del chef.
- Corso di cucina: participación en la brigada de Arnolfo durante un día, con maridaje de vinos incluido.
- Business Celebration: experiencia dirigida a empresas que desean celebrar logros con su equipo.
Alojamiento y servicios complementarios
El restaurante ofrece alojamiento en una casa histórica de la via XX Settembre, con cuatro habitaciones (charming rooms) y vistas panorámicas. También organiza, a petición, un servicio privado de transfer para los clientes.
Condiciones de reserva y normas de la casa
Se aceptan reservas para mesas de hasta seis personas; para grupos mayores es necesario contactar con el restaurante. Las reservas pueden realizarse a través del sitio web o por teléfono y correo electrónico. El equipo de reservas atiende todos los días de 9:00 a 18:30.
El restaurante no impone un código de vestimenta, aunque solicita a los caballeros que no lleven chanclas. Los niños mayores de seis años pueden participar en la experiencia gastronómica en la mesa; para los más pequeños se ofrece un servicio de cuidado infantil (baby sitting) a 20,00 euros por hora. No se admiten perros; si no es posible dejar al animal solo, se ofrece un servicio de cuidado canino (dog sitting) a 20,00 euros por hora. Los platos pueden adaptarse a alergias y restricciones alimentarias, que deben comunicarse en el momento de la reserva.
Horario del restaurante
El servicio de restaurante se distribuye de la siguiente manera:
- Lunes: 12:45–14:30 y 19:45–21:45
- Martes: cerrado
- Miércoles: cerrado
- Jueves: 12:45–14:30 y 19:45–21:45
- Viernes: 12:45–14:30 y 19:45–21:45
- Sábado: 12:45–14:30 y 19:45–21:45
- Domingo: 12:45–14:30 y 19:45–21:45
Otras marcas y espacios del grupo
El sitio menciona también Arnolfo in Arte y BIS Osteria como espacios o propuestas vinculadas al restaurante, así como una sección de ofertas de empleo.
Ubicación y contacto
Teléfono: +39 0577 920549 · Correo: booking@arnolfo.com · Horario: Lunes, jueves, viernes, sábado y domingo de 12:45 a 14:30 y de 19:45 a 21:45; martes y miércoles cerrado.
Alta cocina toscana de temporada