Piazza Duomo Alba

Piazza Duomo Alba, alta cocina en el corazón de las Langhe

El restaurante Piazza Duomo se encuentra en el centro de Alba, en la región de las Langhe, y opera bajo la dirección del chef Enrico Crippa. Su propuesta gastronómica se articula en torno a la pureza de los ingredientes y a la relación con el territorio circundante.

El huerto como base de la cocina

El proyecto culinario incluye un huerto propio que funciona como fuente directa de verduras y productos frescos. La cocina adapta sus elaboraciones a lo que la naturaleza ofrece en cada momento, de modo que las preparaciones varían según la disponibilidad estacional.

Menús y enfoque gastronómico

La oferta del restaurante se organiza en menús que recorren los sabores del territorio y, al mismo tiempo, exploran nuevas combinaciones. Cada creación se presenta como una propuesta estudiada para sorprender y emocionar, con la naturaleza como punto de partida y la innovación como horizonte.

Experiencias exclusivas: Kitchen Table y Private Events

Para quienes buscan una perspectiva diferente, el restaurante propone dos experiencias exclusivas. La Kitchen Table ofrece un acercamiento a la visión creativa del chef con acceso directo a su cocina. Los Private Events están pensados para celebraciones o encuentros privados. Ambas opciones permiten vivir el restaurante desde una posición privilegiada.

Studio +: encuentro directo con Enrico Crippa

Studio + es un espacio concebido para una experiencia única y exclusiva junto al chef Enrico Crippa. El sitio describe dos modalidades: una fórmula Exclusive, con un espacio reservado en un ambiente exclusivo para grupos de 1 a 8 personas, y una fórmula Shared, en un espacio compartido cuya reserva se confirma cuando se completa el grupo. Para esta última existe una lista de espera y la posibilidad de seleccionar fechas disponibles. Las solicitudes se gestionan mediante formulario y el restaurante contacta a los interesados cuando se abren nuevas fechas.

Reservas y grupos

El restaurante dispone de un sistema de reserva en línea. Para grupos de más de cuatro personas, se solicita enviar una solicitud a través de un formulario con los datos de contacto, el número de comensales, la fecha y el horario deseado, indicando si la preferencia es comida o cena. El equipo contacta posteriormente para concretar los detalles.

Entorno y territorio

La ubicación del restaurante, en el corazón de Alba y entre las colinas de las Langhe, forma parte de su identidad. La cocina se presenta vinculada a ese entorno y a los productos que de él provienen.

Ubicación y contacto

Teléfono: +39 0173 366167