daGorini

daGorini, cucina di stagione e territorio a San Piero in Bagno

daGorini è un ristorante di San Piero in Bagno, località del comune di Bagno di Romagna, in provincia di Forlì-Cesena. La struttura prende il nome dalla famiglia proprietaria, seguendo l'usanza dei ristoranti tradizionali della Romagna. La sua proposta si articola attorno a una cucina che segue il ritmo delle stagioni e si basa sui prodotti del territorio.

Una scelta di vita: il ritorno a San Piero in Bagno

Nel 2017 la famiglia ha preso la decisione di tornare alle proprie origini e stabilirsi a San Piero in Bagno, un piccolo borgo della Romagna che il ristorante presenta come la propria casa. Quel ritorno è all'origine del progetto e spiega sia il nome del locale sia il suo legame con la zona.

Il territorio come base della cucina

La cucina di daGorini si propone come un percorso che si adatta al passare del tempo e riflette l'avvicendarsi delle stagioni, evolvendo insieme all'ambiente a cui appartiene. Secondo la descrizione del ristorante stesso, nei suoi piatti sono presenti essenze, erbe e funghi provenienti dai dintorni, cosicché il territorio non funziona come un riferimento nominale ma come l'origine reale degli ingredienti.

Menu ed esperienza

Il ristorante organizza la sua offerta attorno a un menu che cambia con le stagioni. Oltre alle prenotazioni ordinarie, il sito contempla la possibilità di regalare un'esperienza, nonché proposte legate a un viaggio in Romagna e alla celebrazione di eventi propri.

Orario di apertura

Il locale apre il giovedì sera. Il venerdì, sabato, domenica e lunedì serve pranzo e cena. La versione in inglese del sito indica, invece, che la cena è disponibile tutti i giorni tranne il martedì e che il pranzo viene servito sabato, domenica e lunedì.

Dati societari

L'attività fa capo ad Alta Romagna Srl Unipersonale, con sede in Via Verdi, 5, località San Piero in Bagno, 47021 Bagno di Romagna (FC). La società dichiara un capitale sociale di 10.000 euro, numero di REA FO-401854 e iscrizione al Registro delle Imprese di Forlì-Cesena e Rimini con il numero 04321780407, che coincide con la sua partita IVA e codice fiscale. Il suo codice SDI è M5UXCR1.

Ubicazione e contatti

Via Giuseppe Verdi 5, S. Piero in Bagno (FC) · Telefono: 0543 1908056 · Email: info@dagorini.it · Orario: Giovedì, cena. Venerdì, sabato, domenica e lunedì, pranzo e cena.