Miramonti l'Altro

Miramonti l'Altro, due stelle Michelin a Concesio

Miramonti l'Altro è un ristorante di cucina italiana contemporanea situato a Concesio, in provincia di Brescia, alle porte della zona della Franciacorta. La struttura si presenta come un punto di riferimento della cucina italiana e ha consolidato un'identità da due stelle Michelin. La sua proposta unisce eleganza e calore familiare, con un'esperienza gastronomica concepita per sorprendere e conquistare in ogni dettaglio.

Una storia familiare iniziata a Caino

L'origine del progetto risale a Mary Piscini, che iniziò il suo percorso a Caino insieme a Giuseppe Piscini, dove diresse la cucina del Miramonti a Caino. La sua cucina, radicata nella tradizione di Brescia ma innovativa, ottenne una stella Michelin negli anni Sessanta. In seguito seguì il figlio Mauro fino a Concesio per aprire Miramonti l'Altro, ponendo la base storica del ristorante. Alcuni dei suoi piatti figurano ancora oggi tra i più apprezzati.

Mauro Piscini, formatosi gastronomicamente al Miramonti di Caino, diede impulso a una nuova fase riconoscendo l'affinità culinaria tra le valli di Brescia e le regioni al di là delle Alpi. Insieme alla madre Mary aprì Miramonti l'Altro a Concesio e condusse il progetto verso un'identità solida e riconoscibile, ottenendo prima una e poi una seconda stella Michelin. La sua visione ha elevato il sapore della tradizione e ampliato i suoi orizzonti internazionali senza rinunciare alle radici.

Philippe Léveillé e la cucina di sintesi

Lo chef Philippe Léveillé, nato a Nantes nel 1963, arrivò a Miramonti l'Altro negli anni Novanta. Formatosi all'Istituto Alberghiero di Saumur, ha lavorato in ristoranti di Parigi, New York, Martinica e Montecarlo. Francese di nascita e italiano per scelta, ha trovato in Italia un contesto stimolante con cui dialogare a partire dalla sua formazione francese. La sua cucina è descritta come una sintesi libera che combina tecnica e creatività, memoria e apertura, interpretando il territorio con un approccio personale. Con lui, il ristorante ha rafforzato la sua identità da due stelle e si è consolidato come pilastro della cucina contemporanea.

Sala, eventi e nuova generazione

Daniela Piscini è cresciuta nell'ambiente familiare del Miramonti e si è unita al fratello Mauro nella costruzione del ristorante a Concesio. Con il tempo ha assunto un ruolo centrale nella gestione della sala fino a diventarne il riferimento indiscusso. Il suo stile combina precisione e calore, con un'accoglienza costante e attenta. Nel 2021 è stata nominata Maître dell'Anno da L'Espresso.

Stefano Piscini, figlio di Mauro, rappresenta la nuova generazione. Dopo essersi formato e aver lavorato insieme alla famiglia, si occupa dell'organizzazione di eventi, gestendo ogni dettaglio con precisione e cura. Il suo lavoro comprende matrimoni, cene aziendali e celebrazioni, adattando ogni occasione con un equilibrio tra eleganza e calore, e ampliando l'esperienza del ristorante oltre il pasto quotidiano.

Menu degustazione, carta e cantina

Il ristorante articola la sua offerta attorno a menu degustazione concepiti come un percorso unico tra creazioni d'autore e sapori autentici. La proposta si completa con la carta, una selezione di vini e una sezione di prodotti. Offre inoltre la possibilità di regalare una cena come esperienza di gusto ed emozione.

Ambiente e ubicazione

Miramonti l'Altro si trova immerso nel verde a Concesio, in provincia di Brescia, all'ingresso della regione della Franciacorta. Questa ubicazione, tra le valli di Brescia e le regioni alpine, fa parte dell'identità culinaria del progetto.

Ubicazione e contatti

Via Crosette, 34, 25062 Concesio BS · Telefono: +39 030 275 1063 · Email: info@miramontilaltro.it · Orari: Mercoledì - Domenica 12:00 - 14:00 | 20:00 - 21:30