Apéritif Restaurant

Alta cocina en Ubud, Bali

Apéritif Restaurant es un restaurante de alta cocina situado en Ubud, en la isla de Bali (Indonesia). Su propuesta se articula en torno a menús degustación de cocina global sin fronteras, con influencias de las antiguas Islas de las Especias combinadas con sabores europeos modernos. El restaurante se presenta como un destino gastronómico en un entorno de valle selvático, a poca distancia del centro de Ubud.

Menús degustación y propuestas culinarias

La oferta principal son los menús degustación, que la empresa describe como una exploración del mundo a través de una cocina ecléctica y sin fronteras. Entre las opciones que el sitio detalla se encuentran un menú degustación de Bali, un menú vegano de siete platos y una cena romántica a la luz de las velas, que puede disponerse en un salón privado o en el comedor principal. El menú Prestige se ofrece en versión pescetariana y vegetariana, según se recoge en las reseñas de clientes.

Colaboraciones con chefs Michelin

El restaurante indica que colabora con frecuencia con chefs con estrella Michelin para ofrecer experiencias gastronómicas que acercan la esencia de la alta cocina Michelin a Ubud. Estas colaboraciones se presentan como parte de su propuesta de experiencias gastronómicas.

Bodega y servicio de sumiller

Apéritif cuenta con una bodega con más de 500 vinos internacionales y un sumiller propio. La bodega expuesta en el restaurante es un elemento central de su diseño. El servicio de maridaje de vinos se menciona en las reseñas de clientes como parte de la experiencia.

Espacios y ambiente

El restaurante dispone de un comedor principal, un salón privado de inspiración art déco, una barra llamada Pinstripe Bar y una sala de billar. El ambiente se describe como elegante y refinado, con una estética inspirada en la década de 1930. El local está totalmente climatizado. La experiencia incluye una bebida antes de la cena y canapés, integrados en el menú degustación, que la empresa presenta como una tradición europea de aperitivo previo a la cena.

Horarios y reservas

El restaurante abre todos los días. El almuerzo se sirve de 12:00 a 14:00, con reserva previa de 24 horas. La cena se sirve de 18:00 a 20:30. La barra abre de 16:00 hasta tarde. El código de vestimenta recomendado es smart o formal; se solicita evitar ropa deportiva o de playa, incluidos tirantes y chanclas.

Valoraciones y reconocimiento

El restaurante muestra una calificación de 4,7 sobre 5 basada en 701 reseñas de Google. Los comentarios destacan la calidad de la comida, la presentación de los platos, la bodega, el servicio y el ambiente. Varias reseñas mencionan experiencias de menús degustación de ocho platos y comparan el nivel del restaurante con el de establecimientos con estrella Michelin.

Ubicación y contacto

Br. Nagi, Jl. Lanyahan, Petulu, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali 80571 · Teléfono: +62 361 908 2 777 · Correo: res@aperitif.com