Etrusco Restaurant Corfu
Restaurante de alta cocina en Corfú dirigido por el chef Ettore Botrini, reconocido con dos Golden Toques y cuatro estrellas de la guía FNL, con servicio de cena de martes a domingo.
Etrusco, alta cocina corfiota en Kato Korakiana
Etrusco Restaurant Corfu es un establecimiento de alta cocina ubicado en Kato Korakiana, en la zona de Dassia, en la isla griega de Corfú. El restaurante lleva 31 años asentado en una ladera fértil de la isla y su propuesta se articula en torno a la relación entre el paisaje corfiota, los productos locales y la historia cultural del lugar. La cocina incorpora flores y hierbas que crecen en los propios jardines del restaurante, junto a referencias al paisaje de olivos y al mar Jónico que rodea la propiedad.
Reconocimientos y guías gastronómicas
El restaurante ha sido distinguido con dos Golden Toques y una puntuación de 17/20 según Athinorama 2026. La guía FNL lo ha reconocido como el mejor restaurante de Grecia durante 14 años consecutivos y es el único restaurante del país con cuatro estrellas FNL, la distinción más alta de esa guía, mantenida en 2024, 2025 y 2026. Estos reconocimientos aparecen recogidos en la propia presentación del establecimiento.
El chef Ettore Botrini
La cocina está liderada por Ettore Botrini, chef corfiota de origen italiano nacido el 14 de marzo de 1969 y criado en Corfú. En 2006 y 2009 realizó formaciones prácticas junto a Martin Berasategui, chef con tres estrellas Michelin. Botrini desarrolló su trayectoria en el negocio familiar Etrusco, que ha ido escalando posiciones en las guías gastronómicas hasta situarse entre los mejores restaurantes de Grecia.
Experiencias privadas y eventos
Además del servicio de restaurante, Etrusco ofrece experiencias de dining privado y eventos a medida. Entre las modalidades que detalla el establecimiento figuran el uso exclusivo del restaurante, cenas privadas y experiencias culinarias fuera del local, así como celebraciones especiales. La propuesta busca destacar la relación entre la naturaleza, los productos y la historia cultural del entorno.
Reservas y funcionamiento
El restaurante atiende reservas de mesa, eventos privados y celebraciones especiales. El servicio de cena se presta de martes a domingo, de 19:30 a 00:00. La ubicación del establecimiento es Kato Korakiana, Dassia, Corfú, Grecia.
Ubicación y contacto
Kato Korakiana, Dassia Corfu, Greece · Teléfono: +30 698 885 6622 · Horario: Martes a domingo: 19:30–00:00
Alta cocina de autor