Maison Aribert

Maison Aribert, hotel y restaurante gastronómico en Uriage-les-Bains

Maison Aribert es un establecimiento situado en Uriage-les-Bains, en una ubicación privilegiada en la confluencia de los macizos de Vercors, Belledonne y Chartreuse, en pleno corazón del parque de Uriage-les-Bains. Reúne un pequeño hotel de alta gama, un restaurante gastronómico, un café y una sala de eventos, y se presenta como un lugar singular y eco responsable.

La cocina de Christophe Aribert

El restaurante gastronómico está dirigido por el chef alpino Christophe Aribert, que cuenta con dos estrellas en la guía Michelin, una estrella verde y cuatro toques en Gault et Millau. El chef concibió el restaurante a imagen de su cocina, en relación estrecha con la naturaleza, e invita a compartir su universo singular con sencillez y sinceridad.

La propuesta culinaria se articula en torno al respeto total por las estaciones, los productos de temporada y los productos locales, así como por quienes los producen. La casa vincula esta cocina con el bienestar y con el apoyo a la transición agrícola.

El pequeño hotel

El alojamiento se define como un pequeño hotel de alta gama que combina el ambiente y la acogida de una casa de huéspedes con la exigencia de un servicio de alto nivel. La vocación declarada es recibir a clientes exigentes, que a menudo llegan desde muy lejos para descubrir la cocina del chef.

El Café A

En la planta baja de Maison Aribert se encuentra el Café A, descrito como un café de pueblo revisitado, auténtico y contemporáneo, ubicado en un gran cubo bañado de luz. Su propuesta se basa en recetas inspiradas en las de las madres y abuelas, y constituye otra de las señas de identidad del chef Aribert.

Filosofía y compromiso eco responsable

La casa se presenta como un proyecto que encarna un compromiso eco responsable y que reúne prácticas y saberes hacer virtuosos en torno a la alimentación, la agricultura, el bienestar y el aprendizaje. Su filosofía combina el placer de compartir una experiencia culinaria con el cuidado del cuerpo y el bienestar, a través de una mejor alimentación.

El chef declara un fuerte arraigo regional, con antecedentes familiares ligados al campo y a la hostelería, y una vinculación personal con el Vercors y las montañas iséroises.

Actividades y eventos

Además de la restauración y el alojamiento, el establecimiento ofrece actividades de bienestar y masajes, así como una sala de eventos. La web también menciona estancias de yoga y un servicio de click and collect.

Ubicación y contacto

Teléfono: +33 (0)4 58 17 48 30 · Correo: reservation@maisonaribert.com