Maison Aribert

Maison Aribert, hôtel et restaurant gastronomique à Uriage-les-Bains

Maison Aribert est un établissement situé à Uriage-les-Bains, dans un emplacement privilégié à la croisée des massifs du Vercors, de Belledonne et de la Chartreuse, en plein cœur du parc d'Uriage-les-Bains. Il réunit un petit hôtel haut de gamme, un restaurant gastronomique, un café et une salle événementielle, et se présente comme un lieu singulier et éco-responsable.

La cuisine de Christophe Aribert

Le restaurant gastronomique est dirigé par le chef alpin Christophe Aribert, qui compte deux étoiles au guide Michelin, une étoile verte et quatre toques au Gault et Millau. Le chef a conçu le restaurant à l'image de sa cuisine, en relation étroite avec la nature, et invite à partager son univers singulier avec simplicité et sincérité.

La proposition culinaire s'articule autour du respect total des saisons, des produits de saison et des produits locaux, ainsi que de ceux qui les produisent. La maison lie cette cuisine au bien-être et au soutien à la transition agricole.

Le petit hôtel

L'hébergement se définit comme un petit hôtel haut de gamme qui combine l'ambiance et l'accueil d'une maison d'hôtes avec l'exigence d'un service haut de gamme. La vocation déclarée est d'accueillir une clientèle exigeante, qui vient souvent de très loin pour découvrir la cuisine du chef.

Le Café A

Au rez-de-chaussée de Maison Aribert se trouve le Café A, décrit comme un café de village revisité, authentique et contemporain, situé dans un grand cube baigné de lumière. Sa proposition repose sur des recettes inspirées de celles des mères et des grands-mères, et constitue une autre signature du chef Aribert.

Philosophie et engagement éco-responsable

La maison se présente comme un projet qui incarne un engagement éco-responsable et qui fédère des pratiques et des savoir-faire vertueux autour de l'alimentation, de l'agriculture, du bien-être et de l'apprentissage. Sa philosophie combine le plaisir de partager une expérience culinaire avec le soin du corps et le bien-être, par une meilleure alimentation.

Le chef déclare un fort ancrage régional, avec des antécédents familiaux liés à la terre et à l'hôtellerie, et un lien personnel avec le Vercors et les montagnes iséroises.

Activités et événements

Outre la restauration et l'hébergement, l'établissement propose des activités de bien-être et des massages, ainsi qu'une salle événementielle. Le site web mentionne également des séjours de yoga et un service de click and collect.

Localisation et contact

Téléphone : +33 (0)4 58 17 48 30 · E-mail : reservation@maisonaribert.com