Château des Tesnières

Château des Tesnières, un castillo del siglo XIX convertido en destino gastronómico y de alojamiento en Torcé

Château des Tesnières es un castillo de estilo neorrenacentista construido en 1860 por el conde Ferdinand de Langle y su hermano Alphonse. Se encuentra en el entorno rural de Torcé, en Ille-et-Vilaine, Bretaña, sobre un parque arbolado de 15 acres. El sitio describe el lugar como un refugio de tranquilidad, belleza e historia que aspira a volver a ser destino de huéspedes y amigos, tanto de Sudáfrica como del resto del mundo.

Restaurante Mosaic: cocina botánica de la chef Chantel Dartnall

El restaurante Mosaic funciona dentro del castillo como destino de alta cocina en Torcé. Está liderado por la chef Chantel Dartnall, que combina su formación clásica francesa con la naturaleza y es conocida por crear platos botánicos que narran una historia. La propuesta se articula en torno a un menú degustación de inspiración botánica que refleja la elegancia de la cocina francesa y sudafricana. La chef trabaja con producto orgánico y de temporada y aplica un enfoque innovador tanto en la preparación como en la presentación.

Suites y estancia inmersiva

Los huéspedes del restaurante pueden alojarse en una de las suites del castillo, diseñadas individualmente y con carácter propio, para completar una experiencia de escapada inmersiva. El sitio presenta estas habitaciones como parte de la oferta de destino del château.

Reconocimientos y presencia en prensa

El material recoge la nominación de Mosaïc Restaurant al prestigioso listado La Liste, con fecha de 15 de septiembre de 2026. También menciona artículos publicados el 11 de septiembre de 2026 en Melle Bon Plan, sobre estancias excepcionales en Bretaña, y el 1 de septiembre de 2026 en ItArtBag, que describe el proyecto como un renacimiento bretón donde se encuentran patrimonio, naturaleza y gastronomía.

Equipo y proyecto familiar

La chef Chantel Dartnall y su familia presentan el château como su nuevo hogar y santuario. El sitio dedica secciones al equipo, a la propia chef y a oportunidades de empleo, e incluye galerías del castillo, del restaurante, de la bodega y de los jardines, además de una lista de vinos.

Ubicación y contacto

Château Des Tesnières, Lieu-Dit Tesnières, 35370, Torcé, Ille-et-Villaine, Brittany, France · Teléfono: +33 (0)7 45 39 93 80 · Correo: info@chateau-des-tesnieres.com