27/4
Espacio gastronómico japonés en París que reúne el bar de sake OMASAKE, el mostrador de sushi del chef Tomoyuki Yoshinaga y las salas T-Room y K-Room.
27/4, un edificio dedicado a la cultura japonesa en París
27/4 es un espacio gastronómico y de entretenimiento situado en el número 27 de la rue du 4 septembre, en el distrito 2 de París. El proyecto se presenta como una recreación de los contrastes que definen a Tokio: la convivencia, en un mismo edificio, de tradiciones milenarias y de expresiones de la cultura japonesa más contemporánea. El diseño del local fue obra de los arquitectos Sala Hars, que vivieron varios años en Japón y trabajaron con algunos de los principales estudios de arquitectura nipones.
OMASAKE, bar de sake en la planta baja
En la planta baja del edificio se encuentra OMASAKE, un bar dedicado a dar a conocer sakés de excepción. La propuesta del local combina la degustación de estas bebidas con una carta de platos creativos pensados para compartir.
Sushi Yoshinaga, el mostrador de omakase
En la planta superior opera Sushi Yoshinaga, el mostrador de sushi dirigido por el chef Tomoyuki Yoshinaga. Desde él, el chef propone un menú único de estilo omakase, formato en el que la selección de platos queda en manos del propio cocinero.
Salas T-Room y K-Room
El edificio se completa con los espacios T-Room y K-Room, concebidos como un guiño a la cultura y el entretenimiento japoneses y planteados para ser utilizados antes o después de la experiencia gastronómica.
Reservas y vales regalo
El sitio web del establecimiento ofrece la posibilidad de reservar y de adquirir vales regalo, y dispone de versión en francés e inglés. La identidad visual del proyecto fue desarrollada por Yorgo&Co, el sitio web por Melv y la fotografía por ©11h45.
Ubicación y contacto
27 rue du 4 septembre 75002 Paris · Teléfono: +33 7 57 81 46 46 · Correo: contact@27quatre.com
Gastronomía japonesa y sake