Ritz Paris Le Comptoir
Boutique de pastelería contemporánea del Ritz Paris, con dos locales en París y una tienda de producción en Chilly-Mazarin. Ofrece creaciones del chef pastelero François Perret, chocolates, épicerie y regalos.
Ritz Paris Le Comptoir, pastelería contemporánea del Ritz Paris
Ritz Paris Le Comptoir es una boutique gourmet vinculada al Ritz Paris que combina la elegancia y la reputación del hotel con la creatividad del chef pastelero François Perret. Se presenta como un espacio contemporáneo dedicado al público gastrónomo interesado en la pastelería francesa y en el estándar de la casa Ritz.
El proyecto se articula en torno a dos boutiques en París y una tienda de producción en Chilly-Mazarin. La primera boutique, descrita como la histórica, se sitúa a pocos pasos de la place Vendôme; la segunda se encuentra frente al Bon Marché, en la rive Gauche. Ambas se plantean como lugares de encuentro y disfrute gastronómico.
La madeleine como seña de identidad
La madeleine corazón fondant es la creación más destacada de la casa. La marca la presenta como un guiño a Marcel Proust, amante del Ritz Paris, y la describe como una firma gourmande que se ofrece en múltiples sabores y formatos, tanto por unidad como en cofres para compartir. El sitio permite configurar un cofre a medida.
Catálogo de pastelerías y chocolates
La oferta de pastelería incluye croissant, cookie marbré, cookie de matcha y frambuesa, entremets brownie, entremets marbré avellana, flan, milhojas, pain au chocolat, tarta de chocolate y cacahuete, tarta de melocotones de viña, Ritz au Lait mango y coco, y porción de cake marbré. En el apartado de chocolates figuran barres, camée, lingots, pâte à tartiner, oursons en chocolat, oursons guimauve y tabletas.
La sección de madeleines incluye madeleines, cofres, pirámides, madeleine corazón fondant y madeleine géante. También se ofrecen sándwiches como el César, de langosta, de jamón y comté, y de salmón.
Épicerie, regalos y bebidas
El apartado de épicerie reúne café en grano, cake de limón, té Earl Grey, cake marbré, cake de vainilla y pecán, y champán Barons de Rothschild en versiones rosé y brut. En regalos se incluyen broche, velas perfumadas, llavero Ourson Pâtissier, el libro Instants Sucrés au Ritz Paris, el libro The Chef In A Truck, delantal profesional, delantal del chef y tote bag de Ritz Paris Le Comptoir. Las bebidas disponibles son citronnade, agua con gas, agua sin gas, zumo de manzana frambuesa, zumo de manzana reineta, zumo de naranja y Paris Cola.
Servicios de compra y recogida
La tienda online ofrece pago seguro con CB, VISA, Mastercard y American Express, y servicio de click & collect. Los pedidos para el día siguiente pueden realizarse únicamente antes de las 19:00. La marca destaca el savoir-faire francés y dispone de un espacio para empresas.
Las tres sedes
La empresa opera tres puntos: Le Comptoir Cambon, Le Comptoir Sèvres y el Atelier. El Atelier, en Chilly-Mazarin, funciona como tienda de producción y punto de recogida click & collect. Las boutiques de Cambon y Sèvres ofrecen también recogida en tienda.
Sedes y locales
Local Le Comptoir Cambon: 38 rue Cambon, 75001 Paris
Local Le Comptoir Sèvres: 45 rue de Sèvres, 75006 Paris
Local Atelier: 57 route de Longjumeau, 91380 Chilly Mazarin
Pastelería francesa de autor