Baumanière

Baumanière, hotel de cinco estrellas y gastronomía en Les Baux-de-Provence

Baumanière es un hotel de cinco estrellas situado en Les Baux-de-Provence, en el corazón del parque regional de las Alpilles. La finca se extiende sobre 20 hectáreas de viñedos, garriga y olivares, en un entorno natural que la propia presentación describe como un paisaje salvaje y apacible. El establecimiento forma parte de la asociación Relais & Châteaux y cuenta con spa, dos restaurantes gastronómicos, tres piscinas, una boutique y una chocolatería.

Alojamiento en un dominio histórico

El hotel ofrece habitaciones repartidas por el dominio, cada una con una decoración distinta, con piezas seleccionadas o fabricadas artesanalmente. La oferta de alojamiento incluye también una opción denominada La Maison de Famille. El conjunto se presenta como un lugar de descanso en un entorno patrimonial, a los pies del pueblo de Les Baux-de-Provence, uno de los considerados más bellos de Francia.

Dos restaurantes gastronómicos

La oferta culinaria se articula en torno a dos restaurantes. L'Oustau de Baumanière cuenta con tres estrellas en la Guía Michelin y está dirigido por el chef Glenn Viel, cuya cocina se describe como refinada y creativa. La Cabro d'Or, por su parte, propone una cocina provenzal y sabrosa a cargo del chef Michel Hulin. El dominio incluye además una bodega con espacio de degustación y una chocolatería.

Spa y bienestar

El spa del hotel dispone de hammam, piscina sensorial y tratamientos personalizados. Entre las propuestas de bienestar figuran jornadas de spa y programas a medida, con tratamientos de las firmas Baumanière Sisley para rostro y cuerpo, y de Une Olive en Provence. El recinto cuenta con tres piscinas distribuidas por los jardines.

Eventos y experiencias

Baumanière ofrece espacios y servicios para eventos profesionales y privados, con propuestas personalizadas. La finca comercializa además experiencias como un recorrido sensorial, un aperitivo en la bodega junto al equipo de sumillería, un aperitivo en la cocina de La Cabro d'Or, una experiencia gastronómica en el jardín para dos personas y un aperitivo romántico en un entorno natural. El catálogo del sitio indicaba precios para algunas de estas experiencias, como 180 € por dos personas para el aperitivo en bodega, 80 € por dos personas para el aperitivo en cocina, 290 € por dos personas para la experiencia en el jardín y 190 € por dos personas para el aperitivo romántico.

Boutique, chocolatería y artesanía

En la Place des Artisans, frente a L'Oustau de Baumanière, se encuentran la boutique y la chocolatería del dominio. En ese mismo espacio expone su taller la ceramista Cécile Cayrol, cuyas creaciones están a la venta en la boutique. La empresa también comercializa cofres regalo y ofrece la posibilidad de reservar estancias y mesas a través de su web.

Trayectoria y compromisos

La historia del establecimiento se remonta a 80 años atrás, según la información histórica que publica el propio hotel. Baumanière declara asimismo una carta de compromiso RSE y una sección dedicada a los artesanos vinculados al proyecto. La finca se presenta como un lugar único por su ubicación y su patrimonio arquitectónico y natural.

Ubicación y contacto

MAS DE BAUMANIERE 13520 Les Baux-de-Provence · Teléfono: +33(0)4 90 54 33 07