Baumanière

Baumanière, hôtel cinq étoiles et gastronomie aux Baux-de-Provence

Baumanière est un hôtel cinq étoiles situé aux Baux-de-Provence, au cœur du parc régional des Alpilles. Le domaine s'étend sur 20 hectares de vignes, de garrigue et d'oliviers, dans un environnement naturel que la présentation officielle décrit comme un paysage sauvage et paisible. L'établissement fait partie de l'association Relais & Châteaux et dispose d'un spa, de deux restaurants gastronomiques, de trois piscines, d'une boutique et d'une chocolaterie.

Hébergement dans un domaine historique

L'hôtel propose des chambres réparties sur le domaine, chacune avec une décoration distincte, composée de pièces sélectionnées ou fabriquées artisanalement. L'offre d'hébergement inclut également une option appelée La Maison de Famille. L'ensemble se présente comme un lieu de repos dans un environnement patrimonial, au pied du village des Baux-de-Provence, l'un des plus beaux de France.

Deux restaurants gastronomiques

L'offre culinaire s'articule autour de deux restaurants. L'Oustau de Baumanière compte trois étoiles au Guide Michelin et est dirigé par le chef Glenn Viel, dont la cuisine est décrite comme raffinée et créative. La Cabro d'Or, quant à elle, propose une cuisine provençale et savoureuse du chef Michel Hulin. Le domaine comprend également une cave avec espace de dégustation et une chocolaterie.

Spa et bien-être

Le spa de l'hôtel dispose d'un hammam, d'un bassin sensoriel et de soins personnalisés. Parmi les propositions de bien-être figurent des journées spa et des programmes sur-mesure, avec des soins des marques Baumanière Sisley pour le visage et le corps, et d'Une Olive en Provence. L'établissement compte trois piscines réparties dans les jardins.

Événements et expériences

Baumanière propose des espaces et des services pour des événements professionnels et privés, avec des offres personnalisées. Le domaine commercialise également des expériences telles qu'un parcours sensoriel, un apéritif à la cave aux côtés de l'équipe de sommellerie, un apéritif en cuisine à La Cabro d'Or, une expérience gastronomique au jardin pour deux personnes et un apéritif romantique dans un cadre naturel. Le catalogue du site indiquait des prix pour certaines de ces expériences, comme 180 € pour deux personnes pour l'apéritif à la cave, 80 € pour deux personnes pour l'apéritif en cuisine, 290 € pour deux personnes pour l'expérience au jardin et 190 € pour deux personnes pour l'apéritif romantique.

Boutique, chocolaterie et artisanat

Sur la Place des Artisans, face à L'Oustau de Baumanière, se trouvent la boutique et la chocolaterie du domaine. Dans ce même espace, la céramiste Cécile Cayrol expose son atelier, dont les créations sont en vente à la boutique. L'entreprise commercialise également des coffrets cadeaux et offre la possibilité de réserver des séjours et des tables via son site web.

Parcours et engagements

L'histoire de l'établissement remonte à 80 ans, selon les informations historiques publiées par l'hôtel lui-même. Baumanière déclare également une charte d'engagement RSE et une section dédiée aux artisans liés au projet. Le domaine se présente comme un lieu unique par son emplacement et son patrimoine architectural et naturel.

Localisation et contact

MAS DE BAUMANIERE 13520 Les Baux-de-Provence · Téléphone : +33(0)4 90 54 33 07