Les Sources, hoteles de lujo en las regiones vitivinícolas francesas

Les Sources es una colección de hoteles de alta gama ubicados en las principales zonas vinícolas de Francia. Su propuesta combina el servicio de un hotel de cinco estrellas con el ambiente de una casa familiar, en entornos naturales y patrimoniales vinculados al vino. La colección se presenta como la Colección de Hoteles del Viñedo y organiza su oferta en torno al enoturismo, la gastronomía y el bienestar.

Destinos y establecimientos

La colección reúne varios establecimientos, cada uno en una región vinícola distinta:

Les Sources de Caudalie (Burdeos): situado entre los viñedos del Château Smith Haut Lafitte, cerca de Burdeos. Está catalogado como Palace y cuenta con 3 Clefs Michelin.
Les Sources de Cheverny (Val de Loire): hotel de 5 estrellas entre viñedos y bosques, con 2 Clefs Michelin.
Les Sources de Vougeot (Borgoña): antigua residencia de los Padres Abades de Cîteaux, a pocos pasos del Clos Vougeot, en el corazón de los Grands Crus de Borgoña. Es un hotel de 5 estrellas.
Les Sources en Alsacia: hotel de 5 estrellas en la ruta de los vinos de Alsacia, cerca de Colmar, con apertura prevista en 2028.

Enoturismo y regiones vitícolas

La actividad de la colección se articula en torno al enoturismo en cuatro regiones francesas. Desde Les Sources de Caudalie se propone descubrir los Grands Crus de Burdeos, con denominaciones como Pessac-Léognan, Margaux, Saint-Émilion o Sauternes, y la historia del Château Smith Haut Lafitte. El Château Smith Haut Lafitte es una propiedad histórica que data de 1365, gran cru classé de Graves situado en la appellation Pessac-Léognan, al sur de Burdeos, con 78 hectáreas de viñedos cultivadas en bio-precisión.

Desde Les Sources de Cheverny se explora el viñedo del Loira, con Vouvray, Montlouis, Cheverny o Sancerre. El dominio Philippe Tessier, referente en viticultura ecológica y biodinámica, abarca 23 hectáreas en las appellations Cheverny y Cour-Cheverny, con variedades autóctonas como el Romorantin para los blancos de Cour-Cheverny y un ensamblaje de sauvignon, chardonnay y pinot noir para los Cheverny.

Desde Les Sources de Vougeot se accede al viñedo borgoñón de Vougeot, Gevrey-Chambertin o Nuits-Saint-Georges. En Alsacia, el hotel previsto se sitúa en el Clos d'Isenbourg y permitirá explorar vinos como Riesling, Gewurztraminer y Pinot Gris.

Alojamiento, gastronomía y spas

Los establecimientos combinan alojamiento de lujo con una oferta gastronómica que incluye experiencias con estrella Michelin y cocina tradicional y familiar. La colección también ofrece spas con masajes, tratamientos faciales y rituales personalizados. Entre las ideas de estancia figuran escapadas románticas, estancias en familia y propuestas centradas en la gastronomía y el vino, algunas con desayunos diarios incluidos.

Compromiso medioambiental

La colección declara una filosofía de luxe responsable y desarrollo sostenible, con prácticas orientadas a reducir, reciclar y reutilizar, y a proteger el entorno natural de cada establecimiento.

Publicaciones y actividad editorial

Les Sources edita un magazine propio, Les Sources, cuya edición de 2026 se presenta como reflejo de la identidad de sus casas. La colección también mantiene un blog, el Carnet des Sources, con artículos sobre sus destinos y experiencias.