Jaune Citron, pastelería artesanal en el centro de Estrasburgo

Jaune Citron es una pastelería artesanal con presencia en el centro de Estrasburgo, a pocos pasos de la catedral. Su oferta combina repostería y bollería artesanal, cookies y propuestas saladas, con servicio para consumir en el local o para llevar, además de click & collect.

Dos boutiques en Estrasburgo

El negocio opera dos establecimientos en la ciudad: la boutique principal en el 17 rue de l'ail y un segundo local en el 39 Grand Rue, donde se celebra el brunch de los domingos. La empresa describe su pastelería como ubicada en pleno centro, a corta distancia de la catedral.

Repostería, bollería y una carta de cookies

La boutique reúne pastelerías y viennoiseries artesanales, cookies y propuestas saladas, junto con una amplia gama de bebidas calientes y frías para tomar en el local o para llevar. Las cookies ocupan un lugar destacado en su identidad: la casa mantiene diecisiete variedades permanentes en tienda, a las que se suman cookies efímeras a lo largo del año.

Brunch dominical y talleres de repostería

El brunch se sirve todos los domingos en la boutique de Grand Rue, con reserva previa. Además, la empresa organiza durante todo el año talleres de repostería en sus instalaciones, dirigidos tanto a adultos como a niños.

Materias primas locales y de temporada

La selección de materias primas es un eje declarado de su método: la empresa afirma priorizar productos locales y de temporada y optar por frutas y verduras de origen ecológico, una decisión que asume como parte del coste y del resultado final de sus elaboraciones.

Reconocimiento y catálogo de recetas

El sitio muestra el galardón internacional «Prix de Meilleure Pâtisserie à Explorer en 2025», otorgado por La Liste. La web publica además un recetario propio con elaboraciones como Bredeles, Vanille Kipferl, Butterbredeles y una Bûche Poire Chocolat Caramelia.

Pedidos y contacto

La pastelería ofrece click & collect y dispone de un boletín mensual con novedades de tienda, recetas exclusivas y acceso a los próximos talleres. Las solicitudes de información o reserva se canalizan por correo electrónico.

Sedes y locales

Local 17 rue de l'ail: 17 rue de l'ail, 67000 Strasbourg

Local Grand Rue: 39 Grand Rue, 67000 Strasbourg