Jaune Citron

Jaune Citron, pâtisserie artisanale au centre de Strasbourg

Jaune Citron est une pâtisserie artisanale située au centre de Strasbourg, à quelques pas de la cathédrale. Son offre combine pâtisseries et viennoiseries artisanales, cookies et propositions salées, avec un service sur place ou à emporter, ainsi que le click & collect.

Deux boutiques à Strasbourg

L'entreprise exploite deux établissements dans la ville : la boutique principale au 17 rue de l'ail et un second local au 39 Grand Rue, où se tient le brunch du dimanche. L'entreprise décrit sa pâtisserie comme située en plein centre, à courte distance de la cathédrale.

Pâtisserie, viennoiserie et une carte de cookies

La boutique réunit des pâtisseries et viennoiseries artisanales, des cookies et des propositions salées, ainsi qu'une large gamme de boissons chaudes et froides à consommer sur place ou à emporter. Les cookies occupent une place importante dans son identité : la maison propose dix-sept variétés permanentes en boutique, auxquelles s'ajoutent des cookies éphémères tout au long de l'année.

Brunch dominical et ateliers de pâtisserie

Le brunch est servi tous les dimanches à la boutique Grand Rue, sur réservation préalable. De plus, l'entreprise organise tout au long de l'année des ateliers de pâtisserie dans ses locaux, destinés aux adultes comme aux enfants.

Matières premières locales et de saison

La sélection des matières premières est un axe déclaré de sa méthode : l'entreprise affirme privilégier les produits locaux et de saison et opter pour des fruits et légumes d'origine biologique, un choix qu'elle assume comme faisant partie du coût et du résultat final de ses élaborations.

Reconnaissance et catalogue de recettes

Le site présente le prix international « Prix de Meilleure Pâtisserie à Explorer en 2025 », décerné par La Liste. Le site publie également un recueil de recettes maison avec des créations telles que Bredeles, Vanille Kipferl, Butterbredeles et une Bûche Poire Chocolat Caramelia.

Commandes et contact

La pâtisserie propose le click & collect et dispose d'une newsletter mensuelle avec les nouveautés de la boutique, des recettes exclusives et l'accès aux prochains ateliers. Les demandes d'information ou de réservation se font par courriel.

Adresses et locaux

Local 17 rue de l'ail : 17 rue de l'ail, 67000 Strasbourg

Local Grand Rue : 39 Grand Rue, 67000 Strasbourg