Restaurant Serge Vieira & Hôtel Sodade

Restaurante Serge Vieira y Hôtel Sodade en Chaudes-Aigues

El Restaurante Serge Vieira, situado en el corazón del castillo medieval de Couffour, en Chaudes-Aigues (Cantal, Francia), se presenta como un espacio singular donde la belleza, la sencillez y la autenticidad definen la experiencia. Su comedor, en planta baja, cuenta con grandes ventanales que se abren al paisaje de la región de Cantal. El diseño contemporáneo combina vidrio, madera, acero oxidado y piedra de lava, creando una atmósfera que la empresa describe como cómoda y elegante.

Reconocimientos y propuesta gastronómica

El restaurante mantiene dos estrellas Michelin y una estrella verde que reconoce su compromiso con la excelencia, según la información del sitio. La oferta gastronómica se divide en dos propuestas: el Restaurante Serge Vieira, de cocina gourmet, y el Restaurante Sodade, de estilo bistronómico. Ambos disponen de menús que se pueden consultar en la web.

Alojamiento: Hôtel Sodade

El Hôtel Sodade, completamente renovado y decorado, comparte el espíritu del Restaurante Serge Vieira pero con un enfoque más accesible en cuanto a presupuesto, con precios más bajos en el restaurante. El hotel ofrece un servicio de alta gama y cuenta con una clasificación de cuatro estrellas. Dispone de habitaciones, servicios y galería, y permite reservar alojamiento.

Información práctica y reservas

El sitio indica fechas de reapertura: el Restaurante Serge Vieira reabrirá el viernes 3 de abril de 2026 para la cena, y el Restaurante Sodade lo hará el viernes 27 de marzo de 2026 también para la cena. Además, el Restaurante Serge Vieira abrirá excepcionalmente los domingos por la noche en julio y agosto, y para el almuerzo los miércoles 5, 12 y 19 de agosto. La línea telefónica del Relais & Châteaux Serge Vieira (04.71.20.73.85) estará disponible durante todo el invierno para atender consultas. Las reservas pueden gestionarse por correo electrónico. La tienda en línea permanece abierta todo el año, con opciones de regalo.

Reclutamiento

El establecimiento, asociado a Relais & Châteaux, está reclutando equipos de sala y cocina. Las personas interesadas pueden enviar su carta de presentación y currículum a la dirección de correo indicada para recursos humanos.

Sedes y locales

Local Serge Vieira: Le Couffour 15110, Chaudes-Aigues - France

Local Sodade: 21, avenue Georges-Pompidou 15110, Chaudes-Aigues - France