Restaurant La Calypso
Restaurante de mariscos y carnes a la parrilla en Carnac, especializado en pescado asado al fuego de leña y marisco, con distinciones de calidad culinaria francesa.
Restaurante La Calypso en Carnac: pescado y marisco al fuego de leña
La Calypso es un restaurante situado en Carnac, en el departamento francés de Morbihan (Bretaña), en la dirección 158 rue du Pô. Ocupa una antigua casa de pescador frente al parque de ostras del Pô. El establecimiento está regentado por Alexandru Carausu, que recibe a los clientes junto con su equipo.
Especialidad: pescado y marisco asados al fuego de chimenea
La especialidad de la casa es el pescado asado al fuego de leña, preparado en la chimenea del local. La carta incluye entre 10 y 12 variedades de pescado según la llegada del puerto de Étel, entre ellas rodaballo, lenguado, salmonete, gallo y brocheta de rape. También se ofrecen mariscos, así como bogavante y langosta asados a la chimenea delante del cliente.
La propuesta se completa con carnes a la parrilla preparadas en el hogar, entradas, quesos y postres caseros.
Reconocimientos y etiquetas de calidad
El restaurante cuenta con la etiqueta «cuisine de qualité» otorgada por el Collège Culinaire de France y con la distinción de Maître Restaurateur. El local ha conservado su carácter original como antigua casa de pescador.
Funcionamiento y reservas
El restaurante no acepta reservas por internet. Para reservar es necesario llamar por teléfono a partir de las 10:00 de la mañana o de las 18:00 de la tarde.
Horarios y cierres
El horario de apertura es de martes a domingo, con servicio de mediodía a partir de las 12:30 y servicio de noche a partir de las 19:30. El establecimiento cierra el domingo por la noche y el lunes. En temporada, cierra el lunes. El servicio es sin interrupción. Abre en determinadas vacaciones escolares.
El sitio indicaba un cierre anual del 10 de noviembre de 2024 hasta principios de febrero de 2025, con reapertura para el almuerzo el 8 de febrero de 2025.
Ubicación y contacto
158 rue du Pô, 56340 Carnac, France · Teléfono: +33 (0)297 520 614 · Horario: De martes a domingo, mediodía a partir de las 12:30 y noche a partir de las 19:30. Cierra el domingo por la noche y el lunes. En temporada, cierra el lunes. Servicio sin interrupción. Abre en determinadas vacaciones escolares.
Pescado y marisco asados al fuego de leña