Blanc Paris

Blanc Paris, cuisine française créative deux étoiles Michelin

Blanc Paris est un restaurant deux étoiles Michelin situé dans le 16e arrondissement de Paris, dirigé par le chef Shinichi Sato. Son offre s'articule autour d'une cuisine française créative, avec des menus dégustation de saison qui allient textures, températures et saveurs. Le restaurant se présente comme un espace inspiré par la pureté et la créativité, avec une expérience gastronomique qui inclut une sélection remarquable de vins.

Le chef Shinichi Sato et son parcours

Shinichi Sato dirige la cuisine de Blanc. Dans sa présentation, le chef raconte que son voyage en France a commencé par une fascination pour les ingrédients et le vin du pays, et que vingt-cinq ans plus tard, son engagement envers l'excellence des produits reste intact. Son approche est décrite comme un dévouement à l'art de la cuisine et au bien-être des convives.

Menus dégustation de saison

L'offre gastronomique s'articule autour de menus dégustation de saison, que le restaurant décrit comme une orchestration de textures, de températures et de saveurs authentiques. Le site invite à explorer ces menus, qui changent selon la saison.

La cave : plus de 1 500 millésimes centrés sur la Bourgogne

Blanc dispose d'une collection de plus de 1 500 millésimes exceptionnels, avec une attention particulière aux vins de Bourgogne. La sélection est présentée comme le fruit d'une profonde révérence pour le vin. De plus, le restaurant dispose d'un bar à whisky.

L'espace architectural conçu par Kengo Kuma

Le lieu, décrit comme un sanctuaire architectural serein, a été conçu par l'architecte Kengo Kuma. La description met en avant une harmonie de matériaux méticuleusement sélectionnés et une vision esthétique sans compromis.

Événements et expériences gastronomiques

Le restaurant programme des événements spéciaux qui allient gastronomie et vin. Parmi les activités annoncées au moment de l'analyse figurent une soirée avec François Voyer au bar DORAS Tokyo · Blanc, prévue pour le jeudi 22 octobre 2026, et une rencontre intitulée « Domaine Roulot × Shinichi Sato — Un dialogue à table », programmée pour le mercredi 14 octobre 2026.

Cartes cadeaux

Blanc propose des cartes cadeaux qui permettent d'offrir une expérience gastronomique au restaurant, présentées comme un moment d'évasion et un souvenir unique.

Localisation et contact

52 rue de Longchamp 75116 Paris · Téléphone : +33 01 70 60 12 00 · E-mail : info@blanc-paris.com