Yann Couvreur Pâtisserie

Yann Couvreur Pâtisserie, pâtisserie française de produit naturel et de saison

Yann Couvreur Pâtisserie est une maison de pâtisserie française qui travaille avec des produits naturels et de saison. Son offre combine des présentations soignées avec des textures audacieuses et éphémères, et des jeux de températures, comme le décrit la marque elle-même. L'activité s'articule autour d'une boutique en ligne et d'un réseau de boutiques, avec service de retrait et livraison à domicile.

Catalogue : pâtisseries, chocolats, viennoiseries et épicerie

Le catalogue s'organise en plusieurs familles de produits. En pâtisseries figurent des créations comme Figa, Chou Honoré, Miranda, Entremets Lovés, Cheesecake Citron Shiso, Tarte Isatis, Merveille, Flan à la vanille de Madagascar et Gâteau au chocolat. La ligne de chocolats inclut des barres et tablettes comme Barre Guimauve Caramel, Coffret Chocolat Trio Lovés, Chocolat Renard Lové Coco, Chocolat Renard Lové Noisette, Terrier noir praliné coco, Terrier isatis, Terrier lait praliné pistache, Terrier noisette, Le Grand Terrier, Terrier duo, Renards Guimauve x5, Guimauve vanille individuelle, Tablette sésame noir, Tablette chocolat blanc aux noix de pécan, Tablette merveille, Tablette praliné coco et Chocolat au lait amande et fleur de sel.

La section des viennoiseries réunit Cinnamon Roll, Roulé Isatis, Grande Brioche au sucre, Croissant, Pain au chocolat, Kouign Amann, Chausson aux pommes, Brioche Bostock, Kouglof, Cookie chocolat noisette, Chouquettes à la crème vanille et Sablé gianduja. En épicerie se trouvent Cookie chocolat noisette, Tube de crème de marrons, Sablé gianduja, Financiers vanille et fleur de sel, Cake Marbré, Cake noisette, Cake chocolat tonka, Cake isatis, Cake citron jaune, Pâte à tartiner, Beurre de cacahuètes crunchy, Praliné noisette, Praliné isatis à la noix de pécan, Praliné coco, Framboise estragon, Mangue passion coriandre, Fraise verveine, Noix de pécan caramélisée vanille, Chocolat au lait amande et fleur de sel, Thé Isatis et Thé bleu aux arômes d'agrumes.

Créations pour événements et commandes personnalisées

La maison élabore des créations sur mesure pour les événements. Le catalogue de commande inclut pièce montée, grand entremets, tarte au mètre, pièces pour cocktails sucrés et salés, et number cake. La marque propose un formulaire de contact spécifique pour ce type de commandes.

Publications

Yann Couvreur Pâtisserie commercialise plusieurs livres : Rustique, La Pâtisserie de Yann Couvreur pour les enfants LA SUITE !, La Pâtisserie de Yann Couvreur, 12 saisons, La Pâtisserie de Yann Couvreur pour les enfants et Ephémère.

Achat en ligne, retrait et livraison

La boutique en ligne permet de passer commande jusqu'à 20h pour un retrait ou une livraison à partir de 10h le lendemain. La livraison est assurée par coursier depuis la boutique la plus proche du client, dans un rayon de 3 km. La marque indique également la possibilité d'achat en boutique et le paiement sécurisé. L'inscription à la newsletter offre un code de réduction de 10 % sur la première commande, applicable à partir de 59 € d'achat hors livraison.

Réseau de boutiques et Café YC

L'entreprise exploite plusieurs boutiques à Paris, dont Charonne, Legendre, Rosiers, Saint Charles, Vincennes, Dragon, Saint Jacques, La Tour, Galeries Lafayette Gourmet, Caulaincourt et Parmentier, ainsi qu'un Café YC. La marque dispose également d'une version de son site pour les États-Unis.

Contact professionnel

Pour les candidatures, l'entreprise indique l'adresse ycfamily@yanncouvreur.com. Les demandes de presse sont canalisées via Pascale Venot, à l'adresse segolene@pascalevenot.fr.