Domaine de Fontenille

Hôtel Relais & Châteaux et domaine viticole dans le Luberon

Le Domaine de Fontenille est un hôtel cinq étoiles intégré au réseau Relais & Châteaux, situé à Lauris, au cœur du Luberon, à environ 45 minutes d'Aix-en-Provence. Il occupe une bastide provençale du XVIIᵉ siècle entourée d'un parc aux arbres centenaires et se présente comme la première adresse de Fontenille Collection, ouverte en 2016.

L'ensemble combine hébergement, restauration, production viticole biologique et activités de plein air dans un environnement de 35 hectares de vignes et de jardins. La propriété est identifiée comme Maison Clef Verte et déclare un engagement en faveur d'un tourisme plus durable.

Hébergement : chambres et suites

L'offre d'hébergement s'organise en plusieurs catégories, avec vue sur le parc, les jardins ou les collines du Luberon. Le catalogue du site détaille, entre autres, les chambres suivantes :

• Exécutive Terrasse, 35 m².
• Exécutive Vue Parc, 35 m², avec vue sur le parc.
• Prestige vue parc, 40 m², avec vue sur le parc et les collines.
• Prestige Duplex vue parc, 45 m², avec vue sur le parc et les collines.
• Suite Alphonse de Savornin, 72 m².
• Suite de 54 m² avec vue sur les jardins.

Restauration : La Cuisine d'Amélie et expériences de saison

Le restaurant La Cuisine d'Amélie, de style bistronomique, propose une cuisine provençale contemporaine inspirée du potager du domaine et des produits du terroir local. Il dispose d'une terrasse ombragée face aux collines du Luberon, utilisée aussi bien pour les déjeuners que pour les dîners au coucher du soleil.

Pendant la saison estivale, le domaine programme des expériences gastronomiques spécifiques :

• Le Dîner Roseraie, du samedi au mardi, déplace le restaurant dans la roseraie à la tombée du jour, avec une cuisine au brasero signée du chef Olivier Scola. Le menu indiqué est de 85 € par personne.
• Dîners Vendanges : le chef Olivier Scola conçoit un menu en cinq temps inspiré du vignoble et des produits de saison, accompagné d'une sélection de cuvées de Fontenille.
• Matinées Vendanges : participation aux vendanges, visite du chai et expérience incluant dégustation et pique-nique vigneron.
• Soirées jazz : tous les jeudis à partir du 4 juin, avec des groupes de musique live tout au long de la saison.

Vignoble et vins biologiques

Le domaine élabore des vins certifiés Agriculture Biologique depuis 2016, définis par la maison comme élégants et représentatifs d'un terroir minéral et ensoleillé. La propriété se présente comme l'un des plus anciens domaines viticoles de Provence, datant de 1638, et propose des visites du chai, des dégustations, des balades dans les vignes et des pique-niques. La collection comprend des vins biologiques et une épicerie fine.

Bien-être, nature et environnement

Les installations et activités de plein air comprennent une piscine en pierre naturelle, un potager en permaculture et du sport en plein air. L'offre de bien-être et de nature comprend des cours de yoga au lever du soleil, des balades à vélo dans le Luberon, des pique-niques dans les vignes, du canoë sur la Durance, des visites culturelles des villages du Luberon et des soins et massages en pleine nature.

Événements et privatisations

Le domaine prévoit l'organisation d'événements et la privatisation d'espaces, et commercialise également des coffrets cadeaux et une escapade d'une journée dans la maison fondatrice, avec des propositions de nature, de gastronomie et de détente.

Offres et réservations

Le site recense des offres saisonnières, comme une promotion d'automne avec petits-déjeuners inclus pour les séjours réservés entre le 18 octobre et le 14 novembre, avec réservation entre le 9 et le 25 septembre. La réservation d'hébergement et d'expériences se gère via le site web.

Localisation et contact

Route de Roquefraiche, 84360 Lauris · Téléphone : +33 (0)4 13 98 00 00 · E-mail : reservations@domainedefontenille.com