Le Jardin Sucré

Le Jardin Sucré, pâtisserie artisanale des chefs Mélanie et Arnaud Mathez

Le Jardin Sucré est une maison de pâtisserie et de chocolaterie fondée en 2012 par Mélanie et Arnaud Mathez, un couple de chefs pâtissiers qui conçoit conjointement chaque création. Son offre s'articule autour d'une pâtisserie que la maison elle-même décrit comme authentique, brute et gourmande, élaborée à partir d'ingrédients sélectionnés avec soin et dans le respect de leur saisonnalité.

La maison exploite une boutique en ligne avec livraison à domicile partout en France métropolitaine et dispose de points de vente physiques à Paris et dans la Vallée de Chevreuse, ainsi que d'un espace chocolaterie et d'un salon de thé à Dampierre-en-Yvelines.

Créations et catalogue

La carte de la maison comprend une collection de macarons classiques et de saison, des pâtisseries individuelles également proposées en format à partager, des gâteaux de voyage et une ligne d'épicerie gourmande. La tarte pistache et fleur d'oranger avec cœur coulant praliné pistache est devenue, depuis 2019, la création emblématique du Jardin Sucré.

Le catalogue en ligne présente des tartes comme la figue & feuille de figuier, la myrtille, la citron & herbes fraîches et la café, pistache & huile d'olive, avec des prix qui, au moment de l'analyse, variaient entre 7,00 et 8,00 EUR. Dans la catégorie des gâteaux de voyage figurent des cookies pécan et cannelle, pistache et noisette, ainsi que des parts de cake vanille, avec des prix compris entre 3,50 et 4,00 EUR.

L'offre est également organisée en collections saisonnières et thématiques : boissons, bûches, calendrier de l'Avent, chocolat, fête des Pères, fête des mères, glaces, gourmandises, gourmandises de Noël, grands formats de saison et de signature, gâteaux de voyage, l'Épicerie, les Glaces & Sorbets, les Grands Formats, les pâtisseries, livre, macarons, Pâques, pâte à tartiner, pâtisserie de saison, pâtisseries signatures, Saint-Valentin, sorbets, tablettes, tablettes fleur et Épiphanie.

Boutiques et espaces de dégustation

L'entreprise dispose d'établissements à Cernay-la-Ville et dans le 17e arrondissement de Paris, où il est possible d'acheter les créations à emporter ou de profiter d'un moment de douceur dans ses espaces de dégustation. Les intérieurs de ces boutiques sont renouvelés avec une décoration florale selon la saison.

À Dampierre-en-Yvelines, au cœur de la Vallée de Chevreuse, la maison dispose d'une chocolaterie et d'un salon de thé attenant où l'on peut déguster les pâtisseries et les spécialités chocolatées tout au long de l'année. Certains produits sont disponibles via le service de click & collect à la chocolaterie de Dampierre-en-Yvelines.

Commandes pour événements et entreprises

Le Jardin Sucré traite les commandes liées aux événements et aux clients corporatifs, une ligne d'activité que la maison présente de manière distincte au sein de son offre.

Livraisons et commandes

La boutique en ligne permet de recevoir les produits partout en France métropolitaine. La maison souligne que les commandes sont préparées avec un emballage soigné afin qu'elles arrivent en bon état, tant pour la consommation personnelle que pour offrir.

Distinctions et présence publique

Le macaron vanille de la maison a été distingué comme le meilleur macaron vanille de Paris par le journal Le Figaro, selon ce que rapporte le site lui-même. L'entreprise figure également dans la liste des candidatures des Pastry Awards 2025 de La Liste, dans la catégorie talent pâtissier de l'année.

Équipe et communication

Aux côtés des chefs fondateurs, la maison dispose de sa propre équipe et d'un atelier, et a publié un livre. Le site comprend des sections dédiées aux chefs, à l'équipe, à l'atelier et à la couverture médiatique de la marque.