Laumont Truffes

Laumont Truffes, spécialiste des truffes et des champignons depuis 1980

Laumont Truffes est une entreprise française dédiée à la sélection et à la distribution de truffes et de champignons. Son activité remonte à 1980 et cumule plus de quatre décennies d'expérience dans le secteur. La firme se présente comme une marque internationale spécialisée dans le service exclusif de truffes et de champignons sélectionnés pour les professionnels, avec une exportation vers plus de 60 pays.

Catalogue de produits

Le catalogue de l'entreprise couvre différentes familles de produits, pensées tant pour un usage professionnel que particulier :

• Truffes fraîches
• Truffes en conserve
• Truffes congelées
• Truffes déshydratées
• Condiments à base de truffe
• Champignons frais, dont des champignons sauvages et exotiques
• Champignons congelés
• Champignons secs
• Accessoires pour la truffe

L'offre est organisée en formats adaptés aux différents types de clients, de la restauration à la grande distribution.

Clients et canaux de distribution

L'entreprise structure son offre en fonction du profil de l'acheteur. Elle s'adresse à la grande distribution, à la restauration, aux projets industriels à base de truffe ou de champignon et également au grand public. Pour cela, elle dispose de plusieurs boutiques en ligne différenciées : une professionnelle internationale, une professionnelle pour l'Espagne, une professionnelle pour les États-Unis, une pour les particuliers en France, une pour les particuliers à l'international et des versions respectives pour l'Espagne et les États-Unis. La société indique servir plus de 5 000 clients par an et vendre plus de 130 000 kilos de truffes par an.

Collaborations et distinctions

Laumont entretient une collaboration avec le chef Maxime Le Meur, désigné comme chef ambassadeur de la marque en France. Elle figure également comme partenaire officiel de La Liste, l'un des guides gastronomiques de référence internationale. L'entreprise mentionne aussi son lien avec le chef Martín Berasategui et son statut d'ambassadeur de la truffe, ainsi que des activités de showcooking et l'offre Laumont Experience.

Origine, qualité et durabilité

La firme met l'accent sur l'origine du produit et sur le contrôle de la chaîne depuis la récolte jusqu'à la table. Elle déclare collaborer avec des partenaires internationaux et respecter des normes strictes en matière de sécurité alimentaire, de durabilité et d'excellence gastronomique. Son siège central, de construction récente, dépasse les 4 500 mètres carrés. L'entreprise publie des contenus informatifs sur le cycle de la truffe noire et sur le parcours du produit frais depuis la forêt jusqu'au consommateur.

Parcours

Le fondateur, Josep Mª Serentill, est originaire d'une région productrice de truffes et de champignons et a été lié dès l'enfance au commerce de ces produits. L'histoire de la société est présentée comme le passage d'une intuition initiale à une position consolidée sur le marché international de la truffe et du champignon.