La Villa Madie

La Villa Madie, trois étoiles Michelin à Cassis

La Villa Madie est un restaurant gastronomique situé à Cassis, dans l'Anse du Corton, face à la Méditerranée et avec vue sur le Cap Canaille. Il est dirigé par le chef Dimitri Droisneau et Marielle Droisneau, et compte trois étoiles au Guide Michelin, obtenues en 2022 après une deuxième étoile décernée en 2014. Il figure également au Gault & Millau avec une note de 17,5/20 et quatre toques.

Une cuisine liée au territoire de Cassis

La proposition gastronomique s'articule autour de ce que la maison décrit comme une cuisine d'écosystèmes, qui interprète l'iode et la minéralité, le végétal et le soleil de Provence. Le chef travaille avec des produits de saison et du terroir, et la carte se compose à partir de ce que le territoire offre. La salle et la terrasse permettent de manger face à la mer.

Menus dégustation

Le restaurant propose des menus dégustation servis en quatre, six ou huit services, selon le service et la saison. Leur composition est détaillée sur la page des menus du site et varie en fonction des produits disponibles.

La Brasserie du Corton

Située au-dessus du restaurant gastronomique, La Brasserie du Corton propose une bistronomie méditerranéenne de marché, avec des plats comme des poissons de pêche locale, du poulpe, un tartare de bœuf à l'huître et de la sobrasada de Marseille. La brasserie partage les vues sur la Méditerranée et le Cap Canaille, dans une ambiance plus décontractée.

Réservations et groupes

Les réservations pour le restaurant gastronomique peuvent se faire en ligne ou par téléphone. Les demandes de groupes, privatisations et événements sont gérées par une équipe dédiée, qui étudie chaque projet pour adapter la salle, le menu et le déroulement du service.

Horaires

La Villa Madie ouvre du jeudi au dimanche, avec un service de midi de 12h15 à 13h00 et le soir de 19h45 à 20h45. La Brasserie du Corton ouvre du jeudi au dimanche, avec un service de midi de 12h15 à 13h45 et le soir de 19h30 à 21h00. Les deux ferment le soir de novembre à mars.

Localisation et contact

386 avenue de Revestel, 13260 Cassis