The French Laundry, alta cocina en Yountville

The French Laundry es un restaurante de alta cocina ubicado en Yountville, California, que forma parte del Thomas Keller Restaurant Group. Su oferta se articula en torno a menús diarios, un programa de vinos y un programa de destilados, y se completa con espacios para cenas privadas y eventos.

Menús y productos de temporada

El restaurante publica menús diarios y mantiene una relación directa con agricultores y recolectores, lo que se refleja en la sección Farmers & Foragers. La cocina se apoya en un huerto culinario propio, la Culinary Garden, que provee ingredientes frescos para la elaboración de sus platos.

Programa de vinos y destilados

La bodega del restaurante cuenta con una selección de vinos y un programa de destilados, ambos con apartados específicos que detallan las opciones disponibles. Esta oferta se complementa con la posibilidad de adquirir experiencias y regalos a través de la web.

Espacios para eventos y cenas privadas

El establecimiento dispone de áreas para cenas privadas y eventos, con información general sobre su uso. Estas instalaciones permiten organizar celebraciones y encuentros en un entorno gastronómico.

El grupo de restaurantes de Thomas Keller

The French Laundry es uno de los restaurantes del Thomas Keller Restaurant Group, que reúne establecimientos y panaderías en distintas ciudades. En Yountville, el grupo incluye The French Laundry, Bouchon Bistro, Bouchon Bakery, Ad Hoc + Addendum, RO Restaurant & Lounge y Burgers & Half Bottles. En Nueva York opera Per Se; en Las Vegas, Bouchon Bistro y Bouchon Bakery; y en Surfside y Coral Gables, The Surf Club Restaurant y Bouchon Bistro, respectivamente.

Publicaciones y formación

El grupo también desarrolla publicaciones como libros de cocina y la revista Finesse Magazine, y ofrece formación a través de MasterClass. Además, cuenta con una tienda y una sección de socios y prensa.