The Herbfarm
Restaurante de cocina de temporada en Woodinville, Washington, con menús de varios platos definidos a diario y cenas de jueves a domingo en un entorno de campo.
The Herbfarm, cocina de temporada en Woodinville
The Herbfarm es un restaurante de alta cocina ubicado en Woodinville, en la región vinícola del estado de Washington. Se presenta como un establecimiento de cinco diamantes instalado en una casa de campo, con una propuesta gastronómica ligada al ciclo de las estaciones y a los productos de su propio entorno.
La casa trabaja con el concepto de cocina de la granja a la mesa desde 1986. Sus menús, compuestos por varios platos, se definen a diario y se elaboran con ingredientes destinados tanto a la comida como a los maridajes de bebidas, procedentes de su propia granja y del conjunto del Pacífico Noroeste.
Experiencia de cena y servicio
Las cenas se sirven de jueves a domingo. La experiencia incluye conversaciones con los chefs, recorridos de temporada por los jardines del propio establecimiento y música clásica de guitarra en directo a cargo de Patricio Contreras.
El restaurante describe su objetivo como la creación de una experiencia más que de una simple comida, un espacio pensado para crear tradiciones y compartir historias. La propuesta se articula en torno a la adaptación consciente a los cambios, desde lo inesperado hasta el ritmo de las estaciones, y a la idea de mantener y crear nuevas tradiciones con cada generación.
Menús y productos
La oferta gastronómica se basa en menús de varios platos que se cierran cada día. Los ingredientes utilizados, tanto para los platos como para los maridajes, provienen de la granja propia y de productores del Pacífico Noroeste. El sitio también menciona la existencia de productos de venta al público, además de las reservas y las solicitudes de donación.
Reservas y contacto
El restaurante gestiona las reservas a través de su web y atiende consultas por teléfono. La dirección de contacto es 14590 NE 145th St, Woodinville, WA 98072, y el teléfono principal es 425-485-5300. El horario de oficina es de 10:00 a 17:00 todos los días.
Para consultas específicas, el sitio indica contactos diferenciados para reservas, solicitudes de donación y productos de venta al público, para consultas de prensa y para reservas privadas.
Ubicación y contacto
14590 NE 145th St, Woodinville, WA 98072 · Teléfono: 425-485-5300
Cocina de temporada de la granja a la mesa