Tacos TJ 664 Wichita

Un camión que superó su primer comedor

Tacos TJ 664 comenzó con un camión junto a un complejo de apartamentos de Riverside, en Wichita. Después abrió un restaurante pequeño en West Street y en 2021 se trasladó a 1014 North West Street, con cocina mayor, más asientos y patio. La sede de North Rock Road llegó en 2022. Esa expansión explica por qué recomendaciones antiguas todavía citan 803 North West Street.

La identidad tijuanense se refleja en la asada de res prime y preparaciones que incorporan frijoles, guacamole o nopal a determinados tacos. El camarón picante y el choriqueso ofrecen opciones más cargadas. Los vampiros dan protagonismo a tortilla crujiente y queso; las mulitas colocan el relleno entre tortillas. Tacos de birria, consomé y ramen incorporan el caldo a la comida.

La información gastronómica local ha destacado repetidamente camarón y asada; comentarios públicos recientes siguen valorando esas preparaciones, la birria y el burrito envuelto en tocino. Los formatos pueden ser mayores de lo que sugiere una lista de pequeños tacos callejeros. Para comparar rellenos, los tacos individuales permiten empezar con una orden más variada.

Direcciones de Wichita y el vecino Derby

• West: 1014 North West Street; 316-461-0610. Lunes a jueves 11:00–22:00, viernes y sábado hasta 23:00; domingo cerrado.
• East: 3526 North Rock Road; 316-665-3320. Lunes a jueves 10:30–21:30, viernes y sábado hasta 22:00; domingo cerrado.
• Derby, municipio distinto: 1221 North Rock Road, local 300; 316-364-4329. Lunes a jueves 10:30–22:00, viernes y sábado hasta 23:00; domingo cerrado.

Las sedes de Wichita ofrecen comida para llevar y la ficha de West incluye reparto. Son teléfonos de cada restaurante, distintos de líneas exclusivas de mensajería. El proyecto anunciado de Goddard no se incorpora como dirección abierta.