Tacombi, taquerías mexicanas con raíz en Yucatán

Tacombi es una cadena de taquerías de cocina mexicana que se presenta como una puerta de entrada a los sabores auténticos de México. Su origen se sitúa en las playas de Yucatán en 2006, cuando sus fundadores compraron una combi de 1963 en Ciudad de México y la recorrieron lentamente por la península de Yucatán hasta instalarla en Playa del Carmen. El vehículo fue desmontado: el motor se desguazó, la transmisión se vendió, los asientos se sustituyeron por equipo de cocina y el techo se retiró para convertirlo en un puesto de tacos. De esa combinación entre taco y combi nace el nombre de la empresa.

De un puesto en Playa del Carmen a una red de taquerías en Estados Unidos

La primera taquería de la empresa abrió en 2010 en un garaje del centro de Nueva York. Desde entonces, Tacombi ha ido abriendo taquerías de barrio en Nueva York, Washington DC y Miami. La compañía describe su misión como conectar al público con México y señala la hospitalidad mexicana como uno de sus pilares, con un entorno de trabajo orientado a quienes desean ejercer un servicio positivo y profesional hacia los demás.

Producción propia de tortillas Vista Hermosa

Dentro de sus taquerías, Tacombi comenzó a producir sus propios productos de tortilla bajo la marca Vista Hermosa, con el objetivo declarado de preservar y compartir los sabores de México. Estos productos se distribuyen a través de tiendas en todo el país, lo que extiende la actividad de la empresa más allá de la restauración.

Menú y propuestas de la taquería

La carta combina tacos, quesadillas y otras preparaciones mexicanas. Entre las referencias que aparecen en el sitio figuran los esquites de maíz, el taco de birria de res, la quesadilla de carne asada, la burrita vegana, la margarita clásica de 8 onzas y el taco crujiente estilo Baja. La empresa anunciaba también el regreso del taco de ribeye, descrito como un taco callejero jugoso, a un precio de dos por 12 dólares. El sitio invita a consultar el menú completo para conocer la oferta vigente.

Servicios para eventos y pedidos

Además del servicio en sala, Tacombi ofrece catering y organización de eventos, con la posibilidad de reservar celebraciones en sus taquerías de barrio. La empresa cuenta con un programa de recompensas y una aplicación propia, denominada Combi Club, que da acceso a ventajas y promociones exclusivas. También dispone de una tienda, La Tiendita, donde comercializa productos de la marca.

Presencia y contacto

La empresa mantiene taquerías en Nueva York, Washington DC y Miami, y ofrece un buscador de locales en su sitio web para localizar la taquería más cercana. La información de contacto general disponible es el correo electrónico info@tacombi.com. El sitio incluye además apartados sobre la historia de la compañía, empleo, la fundación Tacombi, información sobre alérgenos, políticas legales y preguntas frecuentes.