Los Chapos Tacos Ybor
De camión en 2020 a cocina taquera de Ybor, con birria de res, panceta glaseada, gobernador de camarón y tacos de camote.
El camión que se convirtió en cocina de Ybor
Christopher Rodriguez comenzó vendiendo tacos desde un camión frente a su otro negocio. Los Chapos sitúa ese inicio en 2020; desde entonces se expandió por Tampa Bay. La sede de Ybor permanece en 951 East 7th Avenue, con carta, teléfono y pedidos propios.
La birria de res es una atracción central. La orden actual de Ybor contiene dos tacos con queso, dorados en plancha, y caldo para mojar. El chicharrón de panceta toma otro camino con glaseado de barbacoa asiática, queso fresco, cebolla y cilantro. El gobernador reúne camarón, queso fundido y poblano asado en maíz crujiente.
El pastor usa cerdo adobado y piña caramelizada; las carnitas añaden chimichurri y cebolla encurtida. El camote combina boniato tostado, coliflor, crema, queso fresco y pepitas. Portobello con chimichurri y queso permite otra opción vegetal. El bowl lleva arroz; los burritos lo excluyen expresamente.
Ybor y la familia regional
- Ybor:951 E 7th Avenue, Tampa; 813-227-8999.
- Brandon:226 Oakfield Drive; 727-247-3636.
- Camión Lutz:18125 US 41 Service Road; 727-597-9032.
- Restaurante llamado Wesley Chapel:24799 SR 54, dirección postal Lutz; 813-868-3056.
Los tres últimos son alternativas regionales fuera de la ciudad de Tampa. Ybor funciona lunes a sábado desde 11:00 y cierra domingo. El comedor suele terminar 23:00, con algunas ventanas de recogida posteriores viernes y sábado. Tiene recogida, reparto y catering. Experiencias favorables destacan pastor, salsas y rapidez; las horas concurridas pueden traer filas.
De camión en2020 a cocina taquera de Ybor, con birria de res, panceta glaseada, gobernador de camarón y tacos de camote.
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