The Kitchen Restaurant
Restaurante de alta cocina en Sacramento con estrella MICHELIN, dirigido por chefs y conocido por su menú fijo de seis platos con ingredientes de temporada.
The Kitchen Restaurant: alta cocina con estrella MICHELIN en Sacramento
The Kitchen Restaurant es un restaurante de alta cocina situado en Sacramento, California, distinguido con una estrella MICHELIN. Su propuesta se articula en torno a un menú fijo (prix fixe) de seis platos, elaborado con ingredientes de temporada y presentado en una cocina abierta que convierte la cena en un espectáculo culinario en vivo.
Un formato de cena concebido como experiencia
Cada velada se desarrolla como una experiencia de varios platos dirigida por el chef ejecutivo y su equipo de cocina. El restaurante combina menús de temporada, maridajes de vino y bebidas seleccionados y una presentación teatral que, según su propia descripción, busca que la cena se viva como una experiencia y no como un simple servicio.
Menú y maridajes
La oferta gastronómica gira en torno a un menú de temporada. El sitio detalla las siguientes opciones de maridaje y bebidas:
- Maridaje de vinos de temporada
- Maridaje de vinos de reserva limitada
- Maridaje con cócteles de temporada
- Maridaje con mocktails de temporada
- Carta completa de vinos y destilados
Origen y trayectoria
El restaurante fue fundado en 1991 por el matrimonio de chefs Randall Selland y Nancy Zimmer, junto con sus hijos Josh Nelson y Tamera Baker. La familia fue una de las primeras en impulsar la cocina de proximidad (farm-to-fork) en la región de Sacramento y, desde los inicios del establecimiento, ha mantenido relaciones con agricultores, ganaderos y productores artesanales locales. Según la información del propio restaurante, lleva más de 35 años con todas sus noches completas.
Reconocimientos
El restaurante acumula distinciones locales, regionales y nacionales. Entre ellas figuran una estrella MICHELIN, el premio AAA Five Diamond, su condición de semifinalista en la categoría Outstanding Restaurant de los James Beard Awards, las puntuaciones más altas de Zagat y reconocimientos de Wine Spectator y Wine Enthusiast. También aparece incluido en la LA Liste Top 1000, en el Yelp Top 100 y en el OpenTable Top 100.
Comidas privadas
El establecimiento permite reservar el comedor completo para una velada en exclusiva, dirigida a grupos y eventos privados.
Ubicación y contacto
915 Broadway, Suite 100, Sacramento, CA 95818
Menú fijo de seis platos de temporada