Taqueria La Nueva Overland Park

Del camión de Olathe al restaurante de Antioch Road

Juan Lozano y Julia Rohrer comenzaron Taqueria La Nueva como camión de comida en agosto de 2019, con la cocina que Lozano conocía de un rancho cercano a Arandas, en Los Altos de Jalisco. El restaurante permanente de Overland Park llegó en 2021. Conservó los tacos callejeros y añadió servicio de mostrador interior y bar completo.

El pastor es la especialidad: cerdo marinado cocinado en trompo. La quesabirria ofrece otro centro de interés, con res de cocción lenta y queso dentro del taco, acompañados de consomé. Ya era un pedido destacado en las primeras entrevistas con los propietarios. Una orden mixta puede pasar de esas opciones a lengua, cachete, tripa o suadero; también hay asada, chorizo, carnitas, pollo y birria sin queso.

Los rellenos permiten varios formatos. La mini quesadilla o mulita coloca carne y queso entre tortillas; la torta utiliza pan y el burrito forma una comida envuelta mayor. La carne por libra facilita compartir. Horchata y jamaica acompañan refrescos mexicanos embotellados; el bar da al restaurante un uso distinto del camión original.

Antioch Road y la dirección regional

El local de Overland Park está en 12561 Antioch Road; 913-766-5001. Abre domingo a jueves 10:00–22:00, viernes y sábado hasta las 23:00. Esta sede tiene pedidos directos y listados de reparto.

• Westport: 3906 Waddell Avenue, Kansas City, Missouri; 816-321-1054. Domingo a jueves 11:00–medianoche, viernes y sábado hasta las 3:00.

El negocio mantiene además un servicio móvil en Olathe. El camión recibe pedidos presenciales o por su plataforma de reparto, en lugar de teléfono, y puede interrumpir el servicio por mal tiempo. No equivale a otro restaurante nocturno con horario intercambiable.

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